【依頼】20年前、親不孝通りから赤坂に入った所にあった今は亡き店JANJANのカレーが、また食べたい！

【解答】

・北九州市小倉北区室町　「GY CURRY」

・福津市西福間　「safed」

・福岡市中央区舞鶴　「キラ★キラ あさだのカレー」

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

【依頼】子供やスパイス慣れしてない人でも食べやすいようなお菓子に使えるマイルドなスパイス教えて下さい。

【解答】

・「オールスパイス」　シナモンクッキーやアップルパイに。

・「カルダモン」　ヨーグルトとハチミツに混ぜてディップソース。

・「フェンネルシード」　干しブドウと組み合わせてクッキーやパンに。

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

【依頼】レトルトだけど、これは美味しい!!というカレーがあれば是非教えて頂きたいです。

【解答】

・HIRO TOKYO 「チェッターヒン　ミャンマーチキンカレー」　ミャンマー料理研究家の保芦ヒロスケ氏

・エスビー食品 「大阪スパイスキーマカレー」　大阪・Columbia８監修

・ハウス食品 「スパイスフルチキンカレー」　福岡・ATELIERてらた監修

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

【依頼】北九州小倉南区の出来れば苅田よりで、ここオススメというカレー店をどこか教えてください。

【解答】

・徳力の「トントンカリー」は、豚足をじっくり煮込んだトロミのあるカレー。

・徳力の「C-curry」は、甘さスッキリ、ハーブの香りがダイレクトにくるタイカレー。

・葉山町の「Jicca」は、野菜と肉の旨味がつまったドライカレー。

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

【依頼】カレーって、食べはじめると毎日のように食べたくなりません？スパイスのせいかな？

【解答】

・幸せホルモンのセロトニンがドバドバ出る。

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

【依頼】そもそも、スリランカカレーって、何がどうなのか？教えてください。

【解答】

・「モナラ」は、「ツナパハ」で修業していたスリランカ人の兄弟が開いた。

・「ヌワラエリヤ」の前田さんが40年前に開発したカレーは、九州独自に進化した「九州ランカ系」

・スリランカのカレーは、ご飯の周りに多くのおかずやカレーを置くワンプレート。

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

【依頼】市販のカレールーを使ってカレーを作る時、隠し調味料としてたけるくんなら何を入れますか？

【解答】

・欧風カレーには、デミグラスソースと赤ワインをドバドバ。

・寝かせてないカレーには、甜麵醬と梅酒を一匙。

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

【依頼】たけるさんオススメのお取り寄せが出来るカレーがあれば教えてください。

【解答】博多和牛の黄金カレー（柳川・清柳食産）。柳川のお肉屋さんが作る博多和牛がドバドバ入ったレトルト商品。

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

【依頼】家庭でも簡単に真似ができる本格南インド料理の副菜みたいな情報が知りたい。

【解答】

・かつお菜にレッドペッパーと塩を加えて、ちょっと炒めて蒸し焼きに　☞　サーグタルカリ。

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

【依頼】スパイスカレーを失敗せずに作るために覚えておいた方がいいポイントやコツ

【解答】

・玉ねぎは最初強火で、後はジャー。

・物足りないと思ったらスパイスではなく、塩を加えなさい！

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices