Käse schließt den Magen - der Podcast über Essen, schöne Sprache und Belangloses

#45 Tagestrip nach Tokio

Folge 45 ihr Lieben. Eine Folge wie eine Sprintetappe der Tour de France. Allerdings wird die in kölscher Mundart ausgetragen - zumindest teilweise. Interessanterweise gibt es viele französische Ableitungen in der kölschen Sprooch, aber das ist ein anderes Thema. In diesem Sinne, viel Vergnügen und bis übernächste Woche!

#44 Olympisches Hürdenschwimmen

The boys are back in town uhhhhh yeah

Freunde wir sind wieder am Start und zwar sportlich. Kommt gut rein ins Hören und viel Spaß!

#43 SARS Promille

Bahnbrechende Definitionen und die lebensbegleitende Frage, ob man ein Schneider oder Knipser ist - das gilt es zu klären. Viel Spaß mit einer neuen Folge Käse schließt den Magen

PS: einen Knipser braucht auch der FC Samstag Abend!

#42 überemotionaler Hosenbund

Liebe Käsefreunde, es geht wieder rund wie ein Schweizer Käserad. Aber bevor wir mit dem Mischmasch der guten Laune starten, müssen wir diesmal vorab eine kleine Trigger-Warnung aussprechen. Neben dem üblichen Allerlei geht es heute auch um den Tod, nicht immer ganz humorfrei, so viel sei gesagt. Darüber hinaus beinhaltet unser Allerlei alles von Tims Liebesaffäre zu seiner Hose bis hin zu auch ein wenig Urlaubsflair.


Ihr Lieben, lasst es euch gut gehen.

#41 Ich lebe gut im Kaukasus

Happy Birthday to us, happy Birthday to us, happy Birthday lieber Käse schließt den Magen Podcast, happy Birthday to us!

Ein Jahr ist es her, da ging das Experiment los. Es gibt uns immer noch. Großen Dank alle die gesamte Hörerschaft und weiterhin viel Vergnügen!

Max und Tim

Rezept:

Diese Woche gibt’s ne schlichte Empfehlung. Kauft euch leckeres Brot und belegt es mit allem was euch schmeckt. Ein klassisches Abendbrot ist immer wieder gut!

#40 der Käse-Wichser von Köln

Der Titel spricht für sich. Es gibt neues aus Kölns Einkaufsläden - besser bekannt als Supermärkte. Den ultimativen Frischhaltefolienkauftipp gibt es auch noch und eine kontroverse Diskussion zum Thema Romantik (nein natürlich nicht die Epoche).

In dem Sinne - viel Vergnügen!


Rezepiii

Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit Lar.. ne Harissa

Für zwei Portionen

Zutaten:

- 4 mittelgroße Kartoffeln

- 1 Strauß Brokkoli

- Ca. 1,5 cm Ingwer

- Salz, Pfeffer

- Harissa

- Wasser

- Olivenöl

- Sesam

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, den Strunk schälen und ebenfalls kleinschneiden. Alles in etwas Olivenöl anschwitzen, mit Wasser ablöschen und darin 10 Minuten kochen lassen. Dann abgießen, pürieren, mit Salz, Pfeffer, Harissa und Olivenöl verfeinern und nochmal aufkochen lassen. Auf einem Teller oder einer Schüssel platzieren und mit etwas Sesamöl bestäuben.

Guten Hunger.

#39 Lebensabschnittsgefährt*in abschaffen

Bei bestem April Wetter begrüßen wir recht herzlich zu einer neuen Runde Käse schließt den Magen. Heute haben wir künstlerisch wertvolle Unterhaltungen zum Thema Museen für euch. Dazu gibt es allerdings auch verspielte Themen und Rückblicke in die Vergangenheit. War „Brennnessel“ wirklich so ein großes Ding in Kindertagen? Aber im Hier und Jetzt sprechen wir auch über Alltägliches - denn, mit welchem Hilfsmittel wäscht man eigentlich ab? Und wie färbt man seine Tupperware?

Rezept: Conchiglie mit Joghurt-Erbsen

Zutaten:

250g griechischer Joghurt

75ml Olivenöl

1-2 Knoblauchzehen zerdrückt

250g Erbsen (tiergefroren und aufgetaut)

250g Nudeln (Tipp: Conchiglie)

30g Pinienkerne

1 TL Chiliflocken

25g Basilikum

150g Feta gestückelt oder in Stücke zerbrochen

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst den Joghurt mit 45ml Olivenöl, 50g Erbsen und dem Knoblauch mixen und pürieren, sodass du eine glatte Sauce hast.

Die Nudeln in Salzwasser al dente garen und parallel in einer Pfanne und dem restlichen Öl die Pinienkerne mit den Pinienkernen ca. 4 Minuten rösten, bis die Kerne goldbraun sind. Das Öl sollte sich rötlich färben dabei.

Parallel die restlichen Erbsen in etwas Wasser kochen und anschließend abgießen.

Wenn die Nudeln fertig sind, diese gut abgießen und gut abtropfen lassen. Dann nach und nach mit der Sauce vermengen (nicht alles auf einmal damit der Joghurt nicht gerinnt). Dann die Erbsen, den Feta und die Kerne sowie Basilikum hinzugeben und vermengen und anrichten.

Alternativ können die Zutaten auch nacheinander in die Teller gegeben werden - je nach Belieben.

Guten Hunger!

#38 Mondänes Deutschland

Traut euch an die Nudeln und zwar an die selbstgemachten! Traut euch den Tatort zu gucken und erfahrt was Libola ist.

Und geht nicht auf die Sonnenbank.

Das sind die Empfehlungen dieser Woche!

#37 Story of irgendwessens Life

Leute wir sind Back for Good, wie uns 1997 die Poeten von Take That mitteilten. Heute klären wie die Frage, was Tims Rolle des Lebens ist. Und damit ist nicht sein Bauch gemeint. Außerdem stellt das Autokino die Menschheit im 21. Jahrhundert vor große Herausforderungen und ein Essensstreit eskaliert.

Das und vieles mehr in Folge 37 von Käse schließt den Magen!

#36 Taucher-Tscheche

Wir sind wieder am Stitz Freunde der Sonne und des Käses. Vitaminreiche Fragen, sportliche Nationen, mondäne Nationen - was zum Himmel ist mondän überhaupt für ein Begriff. Absolut nicht en Vogue. Naja egal. Essenempfehlung gibt es auch - leider nur lokal, dafür aber vom Lieferdienst unseres Vertrauens. Und zu guter Letzt noch nicht mal ein Dankeschön vom Herrn Immer, dafür dass Tim seine Wettschulden fristgerecht eingelöst hat. (Max schreibt: Tim, du bist der Beste! Danke, und Ehre wem Ehre gebührt!) So verlieren Menschen als während der Pandemie ihre Sozialkompetenz. Nein im Ernst, es hat uns große Freude gemacht, eine neue Folge aufzunehmen. Bleibt cremig und gesund!