Kaupan tila

Ruokakaupan kilpailutilanne on muuttunut: Kesko on kasvattanut markkinaosuuttaan, ja S-ryhmä puhuu itsestään haastajana. Mistä Keskon nousu johtuu, kuinka kauan se voi jatkua ja mitä ruoan arvonlisäveron nosto tekisi koko ketjulle?

Ruokakaupan seminaaria pohjustamaan saapuu Kaupan Tila -podcastin vakiovieras, kaupan alan konkari Jari Simolin. Käymme jaksossa läpi, miten talouden suhdanteet näkyvät Keskon ja S-ryhmän kilpailussa, miksi uusi myymälä ei tuo pelkästään uutta myyntiä ja mitä Lidliltä ja Tokmannilta voi odottaa. Puhumme MTK:n toimenpidepyynnöstä, etujärjestöjen roolista, ruoan arvonlisäverosta ja siitä, miksi ruokakaupan tarjouspeli toimii eri tavalla kuin erikoiskaupassa. Lisäksi katsomme elintarviketeollisuutta: ketkä ovat kasvaneet ja kansainvälistyneet onnistuneesti ja onko Suomessa tilaa uusille miljardiluokan yhtiöille.

Lopuksi Jari kertoo, mitä suomalaisesta ruoan arvoketjusta hänen mielestään ymmärretään useimmin väärin.

Erikoiskauppa on yli puolet Suomen kaupasta, mutta kun kaupasta puhutaan, puhutaan yleensä ruokakaupasta. Vaikeiden vuosien jälkeen suunta on vihdoin kääntynyt, mutta matkaa on vielä paljon. Mitä suomalainen erikoiskauppa tarvitsee nyt, jotta se pärjää myös kansainvälisiä jättejä ja Temun kaltaisia alustoja vastaan?

Kaupan Tila -podcastin vieraana on Erikoiskaupan liitto ETU ry:n toimitusjohtaja Jenni Homer, joka on tehnyt koko uransa kaupan alalla: muodin maahantuonnista Britanniassa Espritin tukkumyynnin ja franchisingin kautta Nanson myymäläketjun ja verkkokaupan johtoon.

Käymme jaksossa läpi, miten erikoiskaupalla menee nyt, miksi sama kuluttaja asioi päivällä kotimaisessa erikoisliikkeessä ja tilaa illalla Temusta ja miksi hinnalla ei kannata lähteä kilpailemaan. Puhumme siitä, miksi suomalaiset yritykset tyytyvät liian vähään, mitä Ruotsista voisi oppia, ovatko myymälät muuttumassa showroomeiksi ja miten alv-muutokset, sääntely ja kaupunkikeskustojen kehitys näkyvät erikoiskaupan arjessa.

Lopuksi Jenni kertoo, miltä hän toivoisi suomalaisen erikoiskaupan näyttävän viiden vuoden päästä ja miksi alalle tarvitaan lisää nuoria kauppiaita.

Kotipizzan, Puuilon ja Veken kasvutarinoiden taustalla on ollut pääomasijoittaja, mutta kaupan alalla sijoittajista puhutaan harvoin. Millaista on kasvaa pääomasijoittajan rinnalla, ja mihin siinä pitää olla valmis?

Kaupan Tila -podcastin vieraana on Sentica Partners Oy:n Johan Wentzel, joka on ollut mukana näiden yhtiöiden matkalla.

Käymme jaksossa läpi, miten pääomasijoittaja ja yrittäjäperhe rakentavat strategian yhdessä, mitä omistajan pitää olla valmis jättämään ja mikä on hallituksen ja toimitusjohtajan rooli. Puhumme Kotipizzan kääntämisestä ja listautumisesta, Piknikin koronavuosista, Puuilon kasvusta ja siitä, miten Veke muutti suuntaa kriisin keskellä.

Lopuksi Johan kertoo, mihin kaupan alan yrittäjän kannattaa kiinnittää huomiota, jos hän hakee kasvuun kumppania.

Ulkomailla asuessa huomaa, kuinka runsaat ja hienot karkkivalikoimat meillä Suomessa on. Miten tämä pohjoismainen irtokarkkikulttuuri päätyi New Yorkin kaduille asti?

Kaupan Tila -podcastin vieraana on Cloettan liiketoiminnan kehityksen päällikkö Heta Pasi, joka vastaa yhtiön kasvumarkkinoista Yhdysvalloissa, Britanniassa ja Saksassa.

Käymme jaksossa läpi, miten Candy King -konsepti rakennettiin bulkkituotteesta elämykselliseksi kategoriaksi, ja miten muiden pohjoismaisten yritysten näyttämä esimerkki, uskallus kokeilla ja lupa epäonnistua mahdollistivat kansainvälistymisen. Puhumme siitä, miten Manhattanin myymälä pystytettiin äärimmäisen tiukalla aikataululla, mitä matkalla meni pieleen, ja mikä yllätti positiivisesti niin asiakkaissa kuin alan ammattilaisissa.

Lopuksi Heta avaa, mitä opittiin Saksan pilotista ja mihin suuntaan irtomakeiskategoria on seuraavaksi menossa.

Ruokakauppa edustaa lähes puolta Suomen vähittäiskaupasta, ja ruoka on suomalaisten suurimpia vuosittaisia menoeriä. Miten ruokaketju toimii, ja mitä sen ongelmilta näyttävät ilmiöt kertovat markkinasta?

Kaupan Tila -podcastin vieraana on maatalousekonomisti Kyösti Arovuori toista kertaa, edellisen kerran jaksossa 17 kaksi vuotta sitten.

Käymme jaksossa läpi, miksi ostovoiman kasvu näkyy nyt kaupan elpymisenä ja valmisruokien suosion kasvuna, ja mitä viime vuosien jauhelihan hinnannousu ja kananmunapula kertovat markkinan toimivuudesta. Puhumme siitä, miksi vilja pysyy pysyvästi halpana toisin kuin sopimustuotantoon perustuva maito ja siipikarja, sekä siitä, miten kaupan omat merkit siirtävät lisäarvoa teollisuudelta kaupalle.

Lopuksi Kyösti pohtii, pitäisikö ruokaketjun osapuolten kilpailla vai tehdä yhteistyötä.

Vastuullisuus on kaupan alan monitahoisimpia aiheita. Mitä se oikeasti tarkoittaa, ja miten kuluttaja voisi erottaa vastuullisen valinnan epävastuullisesta?

Kaupan Tila -podcastin vieraana on S-ryhmän vastuullisuusjohtaja Nina Elomaa, joka on työskennellyt S-ryhmässä yli kuusi vuotta ja toiminut aiemmin vastuullisuusjohtajana Fazerilla. Mukana keskustelemassa on kaupan alan konkari Jari Simolin.

Käymme jaksossa läpi, miten vastuullisuudessa haetaan tasapainoa taloudellisen, sosiaalisen ja ympäristövastuun välillä, ja miksi vastuullisuuden pitäisi olla osa liiketoiminnan ydintä. Puhumme siitä, miksi kaupan toimijat kysyvät samoilta toimittajilta samoja asioita ja voisiko perusasioita tehdä yhdessä, sekä miksi EU-sääntelyn edestakainen liike on yrityksille tuskallista. Käsittelemme myös viherpesua ja green hushingia, eli sitä, miksi yritykset jännittävät nykyään puhua tekemisistään.

Lopuksi pohdimme, miksi kauppa ei voi ratkaista vastuullisuutta yksin, ja mikä on kuluttajan, teollisuuden ja lainsäätäjän rooli.

Data, analytiikka ja tekoäly ovat kauppa-alan puheenaiheita, kuten kaikkialla muuallakin. Mutta mihin tekoäly oikeasti taipuu, ja mihin ei?

Kaupan Tila -podcastin vieraana on Bernerin analytiikan ja tekoälyn johtaja Joona Honka, joka aloitti yhtiön ensimmäisenä analyytikkona yli seitsemän vuotta sitten.

Käymme jaksossa läpi, miksi Klarnan tekoälyvetoinen asiakaspalvelukokeilu ei mennytkään putkeen, ja mitä siitä opittiin ihmisten ja tekoälyn työnjaosta. Puhumme siitä, miksi data-ohjautuva päätöksenteko vaatii silti rohkeutta ottaa riski, kuten Nokian ja Kodakin esimerkit osoittavat. Käymme läpi myös sen, missä tekoäly on jo aidosti hyvä, ja missä ihmisen kokemus on edelleen korvaamaton.

Lopuksi Joona avaa, miten tekoäly kannattaa ottaa organisaatiossa käyttöön onnistuneesti, ja mitä yleisiä harhaluuloja siihen liittyy.

Data, analytiikka ja tekoäly ovat kauppa-alan puheenaiheita, kuten kaikkialla muuallakin. Mutta mihin tekoäly oikeasti taipuu, ja mihin ei?

Kaupan Tila -podcastin vieraana on Bernerin analytiikan ja tekoälyn johtaja Joona Honka, joka aloitti yhtiön ensimmäisenä analyytikkona yli seitsemän vuotta sitten.

Käymme jaksossa läpi, miksi Klarnan tekoälyvetoinen asiakaspalvelukokeilu ei mennytkään putkeen, ja mitä siitä opittiin ihmisten ja tekoälyn työnjaosta. Puhumme siitä, miksi data-ohjautuva päätöksenteko vaatii silti rohkeutta ottaa riski, kuten Nokian ja Kodakin esimerkit osoittavat. Käymme läpi myös sen, missä tekoäly on jo aidosti hyvä, ja missä ihmisen kokemus on edelleen korvaamaton.

Lopuksi Joona avaa, miten tekoäly kannattaa ottaa organisaatiossa käyttöön onnistuneesti, ja mitä yleisiä harhaluuloja siihen liittyy.

Ulkoilu- ja metsästystuotteet ovat yksi harvoista aloista, joilla kotimainen erikoiskauppa pärjää ja kasvaa vahvasti vaikeassa markkinassa.

Kaupan Tila -podcastin vieraana on Ruodon perustaja Joonas Oksanen, joka rakensi teini-iän perhokalastusintohimosta kuuden myymälän ketjun ja Suomen suurimman kalastus- ja metsästysalan jälleenmyyjän.

Käymme jaksossa läpi, miten Ruoto käänsi ison kilpailijan vaikeudet omaksi kasvumahdollisuudekseen, ja miksi tehtaalta suoraan ostaminen mullisti koko liiketoiminnan katteet. Puhumme siitä, miten some muutti koko kalastusharrastuksen kulttuurin ja ostokäyttäytymisen, ja avaamme myös julkista osakeantia, jossa suurin osa uusista sijoittajista oli Ruodon omia asiakkaita.

Lopuksi Joonas avaa Ruodon suunnitelmia kasvattaa ulkomaan liiketoimintaa entisestään, sekä mitä tekoäly voisi mahdollistaa pirstaloituneen tuotevalikoiman hallinnassa.

Datan määrä ja sen hyödyntäminen ovat asioita, joissa suomalainen ruokakauppa on kansainvälisestikin erittäin edistynyt. Mutta mitä data oikeasti kertoo, ja mikä siinä on väärinymmärrettyä?

Kaupan Tila -podcastin vieraina ovat Analyysiverstaan perustajat Antti Viertola ja Jussi Mäntynen, jotka ovat vuosien ajan auttaneet sekä kauppaa että elintarviketeollisuutta hyödyntämään dataa paremmin.

Käymme jaksossa läpi, miksi "myyntidata" onkin oikeastaan ostokäyttäytymisdataa ja miten se muutti koko tavan ajatella analytiikkaa. Puhumme siitä, miten data ja kokemusperäinen ymmärrys pitää yhdistää, jotta johtopäätökset osuvat oikeaan, ja avaamme konkreettisia esimerkkejä siitä, miten pienetkin oivallukset, kuten kahden tuotteen paikan vaihto hyllyssä, voivat tuottaa merkittävää taloudellista hyötyä laajassa mittakaavassa.

Pohdimme myös, mitä suomalainen erikoiskauppa voisi oppia ruokakaupan datankäytännöistä. Lopuksi käymme läpi, miten tekoäly muuttaa analytiikkatyötä ja miksi se on toistaiseksi työkalu muiden joukossa, ei korvaaja analyytikoille.