Proceso de nixtamalización en lengua náhuatl de Cuentepec

Ivet da una explicación concisa de cómo se prepara el nixtamal en su pueblo natal.

Vocabulario

Nexketsa v.tr. Poner a preparar el maíz en agua con cal

Nextamale s. Nixtamal, o niscómil

Tlahyole s. Maíz

Nexatl s. El agua que queda del nixtamal

Nexkomitl s. El recipiente (generalmente una olla o cubeta) donde se prepara el nixtamal