Huippukokit Antti Vahtera, Petteri Luoto ja Pekka Terävä keskustelevat yhdessä Pauli Aalto-Setälän kanssa suomalaisesta kalasta. Suomen vesistöt tarjoavat toinen toistaan maukkaampia kaloja, kuten kuhaa, siikaa ja silakkaa. Kotimaisten kalojen lisääminen lautaselle suojelee myös kotimaisia vesistöjä. Huippukokit antavatkin parhaat vinkkinsä kotimaisten kalojen valmistamiseksi.