Có nhiều người thắc mắc tại sao dầu hoa trà lại không được người ta yêu thích như dầu ôliu?  Dầu hoa trà và dầu trà là một hay là hai loại dầu khác nhau?

Xin thưa với các bạn dầu hoa trà là 1 loại của dầu trà. 

Dầu hoa trà còn được mệnh danh là dầu ôliu Đông Phương. Dầu trà Đài Loan được chia thành hai loại lớn, loại thứ nhất là chuyên thu hoạch hạt cây hoa trà lấy dầu (phân thành hai loại: dầu hoa trà quả to và quả nhỏ) sau đó ép hạt lấy dầu, loại này gọi là "dầu hoa trà Camellia"; còn loại thứ hai là loài cây trà vừa có thể thu hoạch lá pha trà vừa có thể ép lấy dầu, loại này gọi là "dầu hạt trà".

Vậy cách chiết xuất, sản xuất dầu ôliu và dầu trà có giống nhau không? Và công nghệ sản xuất dầu trà ở Đài Loan tiên tiến như thế nào? Thành phần dinh dưỡng ra sao?

Mời các bạn bấm vào nút play để biết câu trả lời nha.

Với người Yami trên đảo Lan Tự, việc ra biển đánh cá chuồn là một việc làm thiêng liêng, họ vẫn giữ lại nhiều nghi thức và cấm kỵ trong mùa đánh bắt cá chuồn.

Nằm ở Trung bộ Đài Loan, ngoài 6 thành phố lớn thì huyện Chương Hóa vốn là huyện đông dân nhất, cũng là huyện duy nhất trên toàn Đài Loan có lượng dân số trên 1 triệu người, vậy mà chỉ trong vòng 3 năm từ năm 2022 đến năm 2024, tổng dân số của huyện đã thất thoát hơn 30.000 người, chỉ riêng trong năm 2024 dân số Chương Hóa đã giảm 13.090, tính ra xấp xỉ với lượng dân số của 1 xã trong huyện (xã Nhị Thủy có 13.512 người).

Mời các bạn bấm nghe chuyên mục hôm nay để tìm hiểu về nguyên do tại sao một địa phương có nguồn tài nguyên dồi dào cả về tự nhiên và văn hóa như vậy lại có mức sụt giảm dân số cao đến như vậy?

Hải Ly

Câu chuyện trinh thám sinh vật cổ đại của Phó giáo sư Thái Chính Tu, người đã vén màn thân thế xưa của Đài Loan

Dù cho bộ phim “Công viên kỷ Jura” được ra mắt vào thập kỷ 1990, hoặc trong loạt phim hoạt hình “Kỷ băng hà” được sản xuất từ sau thế kỷ 21, người dàn dựng lên thể loại phim điện ảnh khoa học viễn tưởng đã lấy các loài sinh vật thời cổ đại như loài khủng long khổng lồ làm vai chính trong phim, đối với Đài Loan nói riêng và cả thế giới nói chung đều giống nhau, luôn thu hút mọi người say mê thậm chí đi săn tìm về điều bí ẩn của chúng. Thực tế, trên xứ đảo Đài Loan xưa kia cũng từng tồn tại nhiều loài sinh vật thời cổ đại, hoặc lớp động vật có xương sống to lớn, ví dụ loài voi ngà thẳng có kích thước đồ sộ hơn loài khủng long bạo chúa, thậm chí ngay cả loài hổ răng kiếm, được coi là ngôi sao trong loài sinh vật cổ đại cũng từng tồn tại ở Đài Loan mà ít người biết.

Ông Thái Chính Tu, Phó giáo sư công tác tại Đại học Quốc gia Đài Loan, người nghiên cứu chuyên sâu về loài sinh vật có xương sống cổ xưa và lớn nhất Đài Loan, gần đây phó giáo sư đưa kết quả nghiên cứu và khám phá cho tổng hợp lại để phát hành quyển tác phẩm “Lâu quá không gặp”, là sách khoa học phổ thông đầu tiên giới thiệu về thân thế cổ đại của hòn đảo, giúp Đài Loan tìm lại những mắc xích còn thiếu trong lịch sử tiến hóa của sự sống tại địa phương. Sau đây mời các bạn cùng theo dõi câu chuyện trinh thám sinh vật cổ đại của Phó giáo sư Thái Chính Tu, một chuyên gia khảo cổ đã tích cực vén màn thân phận cổ xưa của Đài Loan.

Gần đây, có một triển lãm về bức tranh thủy mặc dài 320 mét của một họa sĩ người Đài Loan được tổ chức tại Đài Bắc. Bức tranh này thể hiện phong cảnh nhiều vùng miền khác nhau ở Đài Loan, và được mệnh danh là “Thanh Minh Thượng Hà Đồ” phiên bản Đài Loan. Triển lãm không chỉ trưng bày các tác phẩm nổi bật trong sự nghiệp của họa sĩ Hứa Văn Dung, mà còn sử dụng công nghệ tương tác đa giác quan và kính VR để mang đến trải nghiệm đa dạng cho người xem. 

Hãy cùng đến với trải nghiệm của tụi mình về triển lãm này nhé.

Đau lưng là một triệu chứng thường hay gặp phải ở tất cả mọi lứa tuổi, điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.

Trong chuyên mục ngày hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về bệnh đau lưng và làm sao để cải thiện và phòng tránh nhé!

Trong số phát sóng tiếp theo chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về chủ đề "Ăn gì để phòng tránh ung thư vú", nếu các bạn có thắc mắc về chủ đề này thì đừng quên gửi câu hỏi về cho Ban Việt ngữ nhé!

Người Trung Hoa sử dụng dầu hoa trà trong ẩm thực đã hơn 2000 năm lịch sử, không những được ông bà tổ tiên xem như "dầu thần", Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc cũng đã xếp dầu hoa trà vào hạng mục quảng bá dầu ăn lành mạnh.

Dầu hoa trà còn được mệnh danh là dầu ôliu Đông Phương. Dầu trà Đài Loan được chia thành hai loại lớn, loại thứ nhất là chuyên thu hoạch hạt cây hoa trà lấy dầu (phân thành hai loại: dầu hoa trà quả to và quả nhỏ) sau đó ép hạt lấy dầu, loại này gọi là "dầu hoa trà Camellia"; còn loại thứ hai là loài cây trà vừa có thể thu hoạch lá pha trà vừa có thể ép lấy dầu, loại này gọi là "dầu hạt trà".

 Cho đến nay ấn tượng về dầu hoa trà của mọi người phần lớn chỉ dùng làm "dầu trộn với mì", cũng có người cho rằng dầu hoa trà có vị đắng, nên chỉ những người bao tử yếu hoặc sản phụ đang nằm cữ mới có nhu cầu sử dụng. Nhưng hiện nay các xưởng sản xuất dầu hoa trà Đài Loan đã áp dụng phương thức sản xuất tiên tiến chiếc xuất dầu hoa trà không còn vị đắng đặc trưng và có chất lương tốt.

Mời các bạn bấm vào nút play để cùng Tố Kim khám phá loại dầu tuyệt vời này nhé.

Trong xã hội người Hoa trước đây, thường có quan niệm là "phụ nữ không có tài, chính là đức", nếu học nhiều thì có thể sẽ không lấy được chồng, cộng thệm quan niệm thẩm mỹ thời xưa luôn tôn sùng "ba tấc kim liên" (tức chỉ tục bó chân để có đôi chân nhỏ), nhưng chính những quan niệm và tập tục này đã hạn chế hoạt động của người phụ nữ. Người phụ nữ từ trước khi lấy chồng đến sau khi lấy chồng đều chỉ quanh quẩn ở nhà để chăm sóc gia đình, chồng con. Trong giai đoạn người Nhật chiếm đóng tại Đài Loan, để giúp người phụ nữ có thể đi học, tham gia xã hội nhiều hơn, người Nhật đã đưa ra nhiều chính sách để kêu gọi người dân bỏ tục bó chân, cho con gái đi học... Xin mời các bạn cùng đón nghe chuyên mục để cùng tìm hiểu về giai đoạn lịch sử này ở Đài Loan nhé!

Cuộc sống của con người thời hiện đại có vô vàn các thiết bị hiện đại, đặc biệt là trong lĩnh vực đèn chiếu sáng thì càng ngày càng có nhiều loại đèn mới được phát minh với những tính năng tiên tiến như tiết kiệm điện năng, cảm ứng, ứng dụng công nghệ AI, v.v.

Vậy vào thời xưa khi chưa có điện, hoặc mạng lưới điện chưa được phổ biến như hiện nay thì tại Đài Loan người dân đặc biệt là ngư dân sử dụng công cụ chiếu sáng gì để hỗ trợ cho sinh hoạt và sản xuất.

Mời các bạn bấm nghe chuyên mục để cùng tìm ra lời giải đáp nhé.

Hải Ly

Khám phá những món ăn ngon luôn là một đề tài muôn thuở của giới sành ăn, đặc biệt trên hòn đảo Đài Loan nơi được mệnh danh là thiên đường ẩm thực, ăn không chỉ để no mà còn là một thú vui, một đề tài thảo luận cực kỳ sôi nổi trong xã hội Đài Loan, nhất là khi có sự xuất hiện của sao Michelin, cẩm nang Bib Gourmand v,v... 

Những năm gần đây theo sự phát triển của ngành công nghiệp nhà hàng ẩm thực, món Đài đậm chất địa phương càng trở nên tinh tế và thú vị, thực khách cũng khó tính hơn, đồng thời cũng đi theo xu hướng khám phá, đánh giá lại món ngon của chính nơi mình ở dựa trên cẩm nang ẩm thực quốc tế Bib Gourmand.

Chuyên mục hôm nay xin mời quý vị thính giả cùng khám phá những món ngon, những tiệm ăn địa phương bình dân lọt vào danh sách cẩm nang Bib Gourmand năm 2024 nhé.