พบกับ Series vdo สรุปงานวิจัยครั้งที่ 8 

เรื่อง “2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association”   

🖥 ในท่ามกลางกระแสข้อมูลในอินเตอร์เน็ตจากสารพัดแหล่ง คำแนะนำเรื่องโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีของระบบหลอดเลือดหัวใจเป็นหนึ่งในเรื่องสุขภาพที่สำคัญมากและเป็นเรื่องสร้างความสับสนให้กับผู้คนมากที่สุดเรื่องหนึ่ง  

📖 พี่ปุ๋มพูดเสมอว่า เมื่อเป็นเรื่องสุขภาพ จงเชื่อในข้อมูลจากงานวิจัยที่มีคุณภาพที่ทำในมนุษย์และมีจำนวนมากพอ เพื่อประโยชน์ต่อการดูแลสุขภาพที่ถูกต้อง  

👩🏻‍💻 ซีรีส์วิดีโอสรุปงานวิจัยครั้งที่ 8 พี่ปุ๋มจะนำเอา แนวทางโภชนาการเพื่อส่งเสริมสุขภาพหลอดเลือดหัวใจของสมาคมแพทย์โรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (AHA) ประจำปี 2564 มาสรุปพร้อมงานวิจัยสนับสนุนให้น้องๆฟัง เพื่อคลายความสับสนเรื่องสำคัญคือ 

1. คำแนะนำเรื่องการบริโภค macronutrients (คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน) 

2. ระหว่างไขมันอิ่มตัว vs ไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันประเภทใดที่ดีต่อสุขภาพหลอดเลือดหัวใจ 

3. คอเลสเตอรอลจากอาหารมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดหรือไม่ 

4. โปรตีนจากแหล่งใดที่ AHA แนะนำ  

📖 ข้อมูลงานวิจัยนอกจากที่ปรากฎในแหล่งอ้างอิงอยู่ใน Dietary guideline ฉบับนี้ทั้ง 194 ฉบับแล้ว พี่จะใช้ข้อมูลงานวิจัยที่สำคัญจาก Clinical Lipidologist (ไม่ทราบจะใช้ชื่อภาษาไทยที่ถูกต้องอย่างไรค่ะ) ที่เป็นที่ยอมรับระดับนานาชาติ 2 คน และจาก textbook เล่มสำคัญอีก 1 เล่ม เพื่อให้ข้อมูลงานวิจัยที่ update และน่าเชื่อถือกับน้องๆ