Estamos de vuelta con la segunda temporada de Qué se cuece. En esta temporada vamos a hablar sobre fermentaciones a través de historias y experiencias de jóvenes talentos y expertos de este campo. La fermentación es una expresión del terroir y lleva consigo capas de historia, cultura, arte y ciencia.Queremos adentraros en el mundo de la cocina con microorganismos a través de un recorrido por los productos fermentados más singulares como son el pan, la cerveza, el vino, el queso o la kombucha. Así como, queremos hablaros del potencial de la fermentación para reducir el desperdicio alimentario, hacer análogos cárnicos o servir como vehículo para enseñar ciencia.Esperemos que nos acompañéis en este viaje y os dejamos una pildorita de lo que vamos a hablar en esta temporada dentro de estos 10 minutos de episodio.