コーヒーバイヤー葛西の種からカップまで

国際的なコーヒー品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」の初日からのお話し。

いよいよ始まったホンジュラス品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」での様子をお話しします。

5月後半から約2週間かけて行われたホンジュラス出張の前半における、超過密スケジュールから引き起こされた話。

YouTubeチャンネルで公開した「コンビニコーヒー飲み比べ」企画の裏話を。

コーヒー屋を開業した創業初期の、素人同然からのスタートと悪戦苦闘のストーリーの触りをお話しします。

コーヒー界で最高峰の品評会であるカップオブエクセレンスについての仕組みについてお話しします。

コーヒーバイヤーである私は、高品質なコーヒーの買い付けや国内品評会の審査員を務めるため、毎年ホンジュラスを2回訪れるお話し。

将来コーヒー屋さんをやりたいな…そんな方に向いてるかは分かりませんが、地の話かも…。

思えば28年前、コーヒーが好きでもない私がいきなりコーヒー屋になる。さまざまな反対を受けながら、いざ開業することになったエピソードのスタートです…。

昨年より始まった公式youtubeチャンネルのちょっとした裏話。自分だったら絶対に企画しない内容が毎回のように企画されぶっつけ収録の中で新たな発見をする…。