Dans la rubrique « Il était une fois le café », nous nous intéressons à Georg Franz Kolschitzky, qui a joué raconte-t-on un rôle important dans l’introduction du café à Vienne à la fin du XVIIème siècle.
Puis, dans la rubrique « Sur la route des cafés », nous nous arrêterons sur la définition de « café de spécialité » et enfin, dans la rubrique « Le café dans tous ses états », nous vous proposerons une première approche sur la décaféination.

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