コメが高騰しているのに、なぜ「ふりかけ」は好調なのか　丸美屋が25期連続増収の秘密。　コメ価格の高騰が続く中、「ふりかけ」市場が拡大している。日本食糧新聞社によると、2021年の市場規模は364億円だったが、2024年は416億円と、過去最高を更新した。