konficast

Bir süredir birlikte çıktığımız bu yolculuğun ilk sezonunun sonuna geldik. 🎙️

Bu kısa bölümde sezonu neden burada noktaladığımızı, geride bıraktığımız süreci ve Konfi’de önümüzdeki dönem yapmak istediğimiz değişiklikleri konuşuyoruz.

Bu bir veda değil. Biraz durup, eksiklerimizi görüp, Konfi’yi daha iyi bir şekilde geri getirmek için verdiğimiz kısa bir ara.

Yeni sezonda bazı şeyler değişecek.

Ama Mutfaktan çıkan gerçek dışı sohbetler devam edecek. 🎙️🔥

Konfi #16 – Sezon Finali yayında!

Bir süredir birlikte çıktığımız bu yolculuğun ilk sezonunun sonuna geldik. 🎙️

Bu kısa bölümde sezonu neden burada noktaladığımızı, geride bıraktığımız süreci ve Konfi’de önümüzdeki dönem yapmak istediğimiz değişiklikleri konuşuyoruz.

Bu bir veda değil. Biraz durup, eksiklerimizi görüp, Konfi’yi daha iyi bir şekilde geri getirmek için verdiğimiz kısa bir ara.

Yeni sezonda bazı şeyler değişecek.

Ama Mutfaktan çıkan gerçek dışı sohbetler devam edecek. 🎙️🔥

Konfi #16 – Sezon Finali fragmanı yayında!

Bu bölümde gastronomi dünyasının son dönemdeki en tartışmalı konularına giriyoruz. Fiyatlardan işletmeciliğe, Michelin sisteminden ünlü şeflere kadar sektörün hem ekonomik hem de profesyonel tarafını kendi mutfak deneyimlerimiz üzerinden değerlendiriyoruz.

Ayrıca bu bölümde;
🥙 110 gram döner 1.100 TL olur mu? Döner fiyatları yine gündemimizde.

💸 Restoranların artan maliyetler karşısındaki durumu ve sektörün ekonomik gerçekleri.

🏛️ Meclis Lokantası’nda yemek 66 TL: Dışarıdaki restoran fiyatlarıyla aradaki fark nasıl bu kadar açılıyor?

👨‍🍳 Somer Sivrioğlu’nun Efendy İstanbul’u neden kapandı?

⭐ Michelin rehberine dahil olmak için destinasyonların yaptığı milyon dolarlık anlaşmalar: Michelin sistemi gerçekten ne kadar bağımsız?

🤑 Texas’ın Michelin Guide için yaptığı 2,7 milyon dolarlık anlaşma ve Türkiye’deki Michelin ortaklıkları.

Konfi #15 yayında! 🎙️🔥
Mutfaktan çıkan gerçek dışı sohbetler devam ediyor. 🎙️🔥

Bu bölümde mutfaktan biraz uzaklaşıp rotayı İngiltere ve İrlanda’ya çeviriyoruz. Avrupa’da seyahat ederken yaşadığımız deneyimleri, başımıza gelen gariplikleri ve farklı ülkelerde dikkatimizi çeken detayları her zamanki gibi kendi penceremizden konuşuyoruz.

Ayrıca bu bölümde;

🛂 İngiltere gerçekten e-vize sistemine geçti mi?

✈️ Ryanair uçakları aslında gökyüzündeki dolmuşlar mı?

🚇 Londra metrosuyla neden yıldızımız bir türlü barışmadı?

🌍 Londra’nın bambaşka bir yüzü: Southall

☕ Cafe Beam’de Türk kahvaltısı deneyimi

🏛️ İrlanda’da gezerken tarihi gerçekten hissedebiliyor musunuz?

🌦️ Avrupa’nın bir günde dört mevsim yaşatan havası

🐺 Dünyanın neresine gidersek gidelim neden mutlaka bir Türk’e rastlıyoruz?

🎙️ Konfi #14 fragman yayında! 🎙️🔥

Mutfaktan çıkan gerçek dışı sohbetler devam ediyor. 🎙️🔥

Bu bölümde mutfaktan biraz uzaklaşıp rotayı İngiltere ve İrlanda’ya çeviriyoruz. Avrupa’da seyahat ederken yaşadığımız deneyimleri, başımıza gelen gariplikleri ve farklı ülkelerde dikkatimizi çeken detayları her zamanki gibi kendi penceremizden konuşuyoruz.

Ayrıca bu bölümde;

🛂 İngiltere gerçekten e-vize sistemine geçti mi?

✈️ Ryanair uçakları aslında gökyüzündeki dolmuşlar mı?

🚇 Londra metrosuyla neden yıldızımız bir türlü barışmadı?

🌍 Londra’nın bambaşka bir yüzü: Southall

☕ Cafe Beam’de Türk kahvaltısı deneyimi

🏛️ İrlanda’da gezerken tarihi gerçekten hissedebiliyor musunuz?

🌦️ Avrupa’nın bir günde dört mevsim yaşatan havası

🐺 Dünyanın neresine gidersek gidelim neden mutlaka bir Türk’e rastlıyoruz?

🎙️ Konfi #14 fragman yayında! 🎙️🔥

Mutfaktan çıkan gerçek dışı sohbetler devam ediyor. 🎙️🔥

Bu bölümde yine Almanca ile olan bitmeyen mücadelemizden yola çıkıp rotayı Kapadokya’ya çeviriyoruz. Festivalden turizme, balon fiyatlarından bölgenin mutfağına kadar Kapadokya’yı masaya yatırıyor; ardından Türkiye’nin farklı bölgelerindeki gastronomi gündemine uzanıyoruz.

Ayrıca bu bölümde;

🧠 Almanca… Almanca… Almanca… Bitmeyen mücadele devam ediyor.

🎈 Kapadokya’da balon turları gerçekten bu fiyatları hak ediyor mu?

🎭 Kapadokya’da turizm, sanat ve eğlence dünyası

🏺 Testi kebabından yerel ürünlere: Kapadokya’nın kendine özgü lezzetleri

🎪 Kapadokya’da festival heyecanı

🌊 Ordu Gastronomi Festivali ve Karadeniz mutfağı

🍽️ Alaçatı artık sadece tatil değil, gastronomi için de bir cazibe merkezi mi?

⭐ Michelin yıldızlı yabancı şefler neden Bodrum’a geliyor?

🎙️ Konfi #13 yayında! 🎙️🔥

Mutfaktan çıkan gerçek dışı sohbetler devam ediyor. 🎙️🔥

Bu bölümde yine Almanca ile olan bitmeyen mücadelemizden yola çıkıp rotayı Kapadokya’ya çeviriyoruz. Festivalden turizme, balon fiyatlarından bölgenin mutfağına kadar Kapadokya’yı masaya yatırıyor; ardından Türkiye’nin farklı bölgelerindeki gastronomi gündemine uzanıyoruz.

Ayrıca bu bölümde;

🧠 Almanca… Almanca… Almanca… Bitmeyen mücadele devam ediyor.

🎈 Kapadokya’da balon turları gerçekten bu fiyatları hak ediyor mu?

🎭 Kapadokya’da turizm, sanat ve eğlence dünyası

🏺 Testi kebabından yerel ürünlere: Kapadokya’nın kendine özgü lezzetleri

🎪 Kapadokya’da festival heyecanı

🌊 Ordu Gastronomi Festivali ve Karadeniz mutfağı

🍽️ Alaçatı artık sadece tatil değil, gastronomi için de bir cazibe merkezi mi?

⭐ Michelin yıldızlı yabancı şefler neden Bodrum’a geliyor?

🎙️ Konfi #13 fragman yayında! 🎙️🔥

Mutfaktan çıkan gerçek dışı sohbetler devam ediyor. 🎙️🔥

🎙️ Bu bölümde konuğumuz , Cemilcan Bayraktar.

Profesyonel mutfaklardan güncel gastronomi gündemine uzanan dopdolu bir sohbet sizleri bekliyor. Türkiye’de yaşanan son gelişmeleri, sektörün geleceğini ve mutfak dünyasının perde arkasını kendi deneyimlerimizle değerlendiriyoruz.

Ayrıca bu bölümde;

💥 İstanbul’da yaşanan restoran patlaması

📉 Ekonomik gelişmeler gastronomi sektörünü nasıl etkiliyor?

🥙 Bitmek bilmeyen döner muhabbeti… Bu hafta da masadaydı. 😄

🌊 Urla, Türkiye turizminin yeni yıldızı olabilir mi?

🏨 Sermaye Barışı ile turizm sektörü arasında nasıl bir bağlantı var?

⭐ Michelin Rehberi’nin günümüzdeki sistemi ve gastronomi dünyasında yarattığı tartışmalar

🎙️ Konfi #12 fragman yayında! 🎙️🔥

Mutfaktan çıkan gerçek dışı sohbetler devam ediyor. 🎙️🔥

🎙️ Bu bölümde konuğumuz , Cemilcan Bayraktar.

Profesyonel mutfaklardan güncel gastronomi gündemine uzanan dopdolu bir sohbet sizleri bekliyor. Türkiye’de yaşanan son gelişmeleri, sektörün geleceğini ve mutfak dünyasının perde arkasını kendi deneyimlerimizle değerlendiriyoruz.

Ayrıca bu bölümde;

💥 İstanbul’da yaşanan restoran patlaması

📉 Ekonomik gelişmeler gastronomi sektörünü nasıl etkiliyor?

🥙 Bitmek bilmeyen döner muhabbeti… Bu hafta da masadaydı. 😄

🌊 Urla, Türkiye turizminin yeni yıldızı olabilir mi?

🏨 Sermaye Barışı ile turizm sektörü arasında nasıl bir bağlantı var?

⭐ Michelin Rehberi’nin günümüzdeki sistemi ve gastronomi dünyasında yarattığı tartışmalar

🎙️ Konfi #12 fragman yayında! 🎙️🔥

Mutfaktan çıkan gerçek dışı sohbetler devam ediyor. 🎙️🔥

Bu bölümde Ahmet ve kardeşiyle yaşanan birbirinden ilginç hikâyelerle açılışı yapıyoruz. Ardından profesyonel mutfakların perde arkasına dalıyor, aşçılık mesleğinin görünmeyen yönlerini ve yine birbirinden gerçek dışı anıları konuşuyoruz.

Ayrıca bu bölümde;

😂 Ahmet ve kardeşiyle yaşanan, “Bu gerçekten yaşandı mı?” dedirten hikâyeler.

👨‍🍳 Fine dining ve à la carte çalışan bir aşçı neden evde yemek yapmaz?

💸 Aşçılar hangi maaşlara çalışmak istiyor ve gastronomi sektöründe hangi alanları tercih ediyor?

🥙 Türkiye’de gündem olan 85 gram dönerin 615 TL’ye satılması.

🌍 Türkiye turizmine güncel bir bakış.

⚡ Bir aşçı nasıl “şarj” olur? Kelimenin tam anlamıyla… 😅

🎙️ Konfi #11 fragman yayında! 🎙️🔥

Mutfaktan çıkan gerçek dışı sohbetler devam ediyor.