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In dieser Folge ist Monique Heberling zu Gast – Gründerin und Geschäftsführerin von Erfrischerling, dem echten Kombucha aus Baden-Württemberg. Monique erzählt, wie sie ihr Hobby zum Beruf gemacht hat, warum sie trotz aller Herausforderungen jeden Tag mit Begeisterung dabei ist und wie sie gemeinsam mit ihrem Bruder die Produktion von Kombucha Schritt für Schritt aufgebaut hat. Im Gespräch geht es um die Anfänge auf dem Fenstersims, den Weg zur eigenen Produktion, die Balance zwischen B2B und B2C, Bootstrapping und organisches Wachstum – und warum sie heute immer noch voller Leidenschaft für ihr Produkt brennt.
💡 Highlights aus der Folge:
Vom Hobby zur Gründung: Wie Monique Kombucha für sich entdeckte und daraus ein Unternehmen entstand
Produktion und Wachstum: Von kleinen Gläsern auf dem Fenstersims zur eigenen Mikobrauerei
Bootstrapping und Allrounder-Mentalität: Warum Monique und ihr Bruder fast alles selbst machen
B2B oder B2C? Wie Erfrischerling den Spagat zwischen Handel, Gastronomie und eigenem Online-Shop meistert
Work-Life-Balance: Zwischen 80-Stunden-Wochen und dem Ziel, Pausen zu schaffen
Mut zum organischen Wachstum: Schritt für Schritt testen, skalieren und investieren
Leidenschaft für Kombucha: Warum das Feuer für das Produkt nie verloren geht
🚀 Wer ist Monique Heberling?
Monique Heberling ist Gründerin und CEO von Erfrischerling. Mit viel Leidenschaft, Know-how als Lebensmitteltechnologin und unternehmerischem Mut hat sie gemeinsam mit ihrem Bruder ein Unternehmen aufgebaut, das für echten, handwerklich gebrauten Kombucha steht. Monique lebt Unternehmertum als Allrounderin und zeigt, wie man mit Herzblut, Ausdauer und wenig Startkapital ein wachsendes Food-Startup aufbaut.
🔗 Relevante Links zur Folge:
Mehr zu Erfrischerling: https://www.erfrischerling.de/
Monique Heberling auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/monique-heberling-62653b107/
Kapitel:
(00:00) Intro
(02:10) Sollte man sein Hobby zum Beruf machen?
(04:13) Werbung Speick Naturkosmetik
(05:30) Zwei Seiten der Szene
(06:40) Darum ist B2B-Vertrieb der richtige Ansatz für Erfrischerling
(07:40) Kann man als Gründerin mit 9-to-5 ein Business aufbauen?
(11:10) So hat Erfrischerling Kombucha begonnen – als Hobby gegründet
(13:05) So wurde Erfrischerling vom Hobby zum Beruf und ein richtiges Business
(16:40) So skaliert Monique mit Erfrischerling ihr Business und ihre Produktion
(17:55) Deshalb produziert Erfrischerling ihren Kombucha selbst
(20:53) Man muss nicht immer groß denken, um erfolgreich zu sein
(23:48) Für Erfrischerling habe ich einen Kredit über 100.000 Euro aufgenommen
(24:35) Darum sollte man sich seinen Co-Founder mit Bedacht aussuchen – so ist es, mit dem eigenen Bruder zu gründen
(26:34) Darum will Erfrischerling keinen Investor
(27:37) Ist der Kombucha Hype vorbei?
(30:13) So wird Kombucha hergestellt und das sind die positiven Eigenschaften von Mikroorganismen
(34:47) Kaltakquise – so überzeugt Monique ihre Kunden von Erfrischerling
(36:46) Wie lange braucht es, um einen Kunden zu gewinnen?
(40:10) Gehalt als Gründerin
(41:27) Das sind die gesundheitlichen Vorteile von Kombucha
(43:40) Warum ist Darmgesundheit wichtig?
(47:40) So macht Erfrischerling Marketing
(48:40) Wie wird Kombucha entwickelt?
(49:58) Monique liefert Kombucha selbst aus
(51:04) Das ist die Verkaufsstrategie von Erfrischerling
(54:27) Wie muss ich mein Business kalkulieren?
(57:19) So wird Kombucha auch in Deutschland zum Hype
(1:00:00) So schafft es Monique in die Supermärkte
(1:01:00) Zwei Seite der Szene
(1:08:51) Outro
