Moderátor: Szederkényi Olga

Kövi Pál, híres New York-i vendéglős a hetvenes években visszatért ifjúkorának helyszínére, Erdélybe, hogy összegyűjtse a régi magyar, székely, román, szász, zsidó, örmény, szombatos stb. recepteket. Kövi alapművét újratöltötték: a receptek maradtak, az esszéket pedig újakra cserélték.

A Helikon Kiadó programja.