Sign up to save your podcasts
Or
Share Крупная рыба - Саша "моряк" Шакиров
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Крупная рыба - Саша "моряк" Шакиров
Сегодня вечером талантливый шеф-повар Александр Шакиров, известный на юге как "Саша-моряк", будет исполнять свои гастрономические шедевры. Каждый его "ход" – это сочетание свежести и изысканности, где блюда обволакиваются тончайшими соусами, а ароматы специй и трав создают волшебное симфоническое сопровождение. Спрошу, чем "Саша-моряк" угощает друзей на суше, почему "зимняя" черноморская рыба всегда была лучше. А еще немного поразмышляем о профессии шеф-повара, детях и море.
Time-code (что внутри):
00:02:00 Как решил стать шефом
00:04:05 Когда человек выбирает работу поваром, он становится сумасшедшим"
00:06:08 Почему "моряк"?
00:08:05 Про черноморскую рыбу
00:11:08 Продукт чувствовать надо
00:11:49 "Уха из петуха"
00:12:39 "Кавардак по-черноморски"
00:13:41 Рыбные сезоны на побережье
00:14:56 Зимняя рыба всегда была лучше
00:16:03 Где купить рыбу
00:17:07 "Разочароваться в пеленгасе только по ЭТОЙ причине..."
00:19:48 Что едят моряки
00:20:47 "Морские сникерсы"
00:22:40 Мой сын родился в "День повара"
00:24:52 "Слишком хорошо, тоже не хорошо"
00:25:30 Черноморская кухня - не только рыба
00:28:07 Про ресторанный балет
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
View all episodes
By Инна Нестерова & ТО "Два микрофона"Сегодня вечером талантливый шеф-повар Александр Шакиров, известный на юге как "Саша-моряк", будет исполнять свои гастрономические шедевры. Каждый его "ход" – это сочетание свежести и изысканности, где блюда обволакиваются тончайшими соусами, а ароматы специй и трав создают волшебное симфоническое сопровождение. Спрошу, чем "Саша-моряк" угощает друзей на суше, почему "зимняя" черноморская рыба всегда была лучше. А еще немного поразмышляем о профессии шеф-повара, детях и море.
Time-code (что внутри):
00:02:00 Как решил стать шефом
00:04:05 Когда человек выбирает работу поваром, он становится сумасшедшим"
00:06:08 Почему "моряк"?
00:08:05 Про черноморскую рыбу
00:11:08 Продукт чувствовать надо
00:11:49 "Уха из петуха"
00:12:39 "Кавардак по-черноморски"
00:13:41 Рыбные сезоны на побережье
00:14:56 Зимняя рыба всегда была лучше
00:16:03 Где купить рыбу
00:17:07 "Разочароваться в пеленгасе только по ЭТОЙ причине..."
00:19:48 Что едят моряки
00:20:47 "Морские сникерсы"
00:22:40 Мой сын родился в "День повара"
00:24:52 "Слишком хорошо, тоже не хорошо"
00:25:30 Черноморская кухня - не только рыба
00:28:07 Про ресторанный балет
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ