В казачьем краю — на Кубани — Язь узнает, что продукты для настоящего казачьего борща нужно рубить боевой шашкой, сало есть вприкуску с чесноком и луком на скорость, а уж если готовить вареник "з вишней", то весом больше 100 килограмм!