Nach einer etwas unfreiwilligen Sommerpause geht es heute weiter mit einem typischen Rezept für die Jahreszeit. Kürbis, leider lange und oft unterschätzt, hier als schmackhafte Cremesuppe!

Zutaten:

Ca 500 - 600gr. Kürbis nach Wahl

Drei mittlere Zwiebeln

Drei bis vier Kartoffeln

Drei bis vier Möhren

Butter, Magarine oder Öl zum anschwitzen

Hühnerbrühe bzw. Gemüsebrühe aus dem Glas

Salz / Pfeffer

Frischen Ingwer

Milch oder Sahne

evt. Koriander

Viel Spass,

Uwe

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