Heute mal wieder ein Klassiker.

ACHTUNG! Der nächste Cast behandelt die Soße für die Klopse zusammen mit der weißen Grundsoße!

Zutaten für die Klopse:

500gr. Hackfleisch

1 Brötchen eingeweicht (oder Paniermehl)

1 Zwiebel gewürfelt

Salz/Pfeffer

ev. Sardellenfilets

ev. feine Speckwürfel

Für die Kochbrühe:

Wasser

geschälte Zwiebel

Lorbeerblatt/Nelke/Wacholderbeere

Salz/Pfeffer

Die Kloßbrühe ist die Flüssigkeit für die Sauce, für die Ihr auch Kapern benötigt!

Viel Spaß beim Nachkochen,

Uwe

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