Heute koch ich mit Euch ein Chutney. Einfach zubereitet, sehr lecker zu verschiedensten Speisen aber ein wenig zeitaufwendig. Dafür habt ihr dann eine längere Zeit Freude daran.

Zutaten:

18 rote Zwiebeln

4 Schalotten

2 Chilischoten, getrocknet

540 ml Balsamico

100 ml Rotweinessig

440 g Zucker, braun

2 Stangen Zimt

4 Lorbeerblätter

2 Zweige Rosmarin

Olivenöl zum Braten

Ich wünsche viel Spaß beim Mitkochen und natürlich beim genießen,

Uwe

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