Heute gibt es ein schönes Rezept mit Fenchel, den ich sehr mag.

Wir brauchen:

• Fenchel (2 Knollen)
• Orangen (2)
• Apfel (säuerlich)
• Essig (gerne Weißweinessig)
• Senf (mittelscharf)
• Öl (gerne ein Nußöl)
• Zitronensaft
• Walnüsse (oder eine andere)
• Salz & Zucker
• Ggf. Schinken (Luftgetrocknet)