Kurda Kuşa Aşa

Podcast serimizin bu haftaki konuğu, mühendislikten organik tarıma uzanan ilham verici bir yolculuğa sahip Afet Zarif!

Makine mühendisliği eğitimi aldıktan sonra gıda sektöründe dış ticaret ile profesyonel yaşama adım atan Afet, organik gıda sektörünün Türkiye'deki öncü isimlerinden biri haline gelmiş. İstanbul'dan İzmir'e, ihracattan iç pazara, sektörde broker'lık yapmaktan Doğan Organik Şirketi'nin kuruluşuna kadar geniş bir deneyime sahip.

Afet, aynı zamanda ORGÜDER’in kuruluşuna öncülük eden değerli isimler arasında. Organik tarımın kalbine dokunan ve Buğday Derneği ile derin bağları bulunan Afet, profesyonel yaşamı ne olursa olsun, “kalbini çarptıran işin her zaman organik olduğunu” söylüyor.

Hatay’dan İstanbul’a, İstanbul’dan kırsala, kırsaldan tekrar Hatay’a…

Podcast serimizin bu haftaki konuğu Buğday'ın Hatay’da Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm Projesi koordinatörü Karel Büyükgazel.

2015'te Bahçeşehir Üniversitesi Uluslararası Ticaret ve İşletme Bölümünden bölüm birincisi olarak mezun olan Karel ekonomi alanında yandal yaptı. BAÜ Silikon Vadisi kampüsü ve San Diego'da eğitim alarak vizyonunu genişletti.

Reklam ve pazarlama alanında kurumsal tecrübeler edindikten sonra, hayatını doğaya ve kırsala doğru çevirdi. 2 yıl TaTuTa çiftliklerinde gönüllü olarak çalıştıktan sonra yerleşmek üzere arazi arayışındayken doğup büyüdüğü topraklarda yaşanan depremin ardından Antakya’ya döndü.

Karel bugün Buğday'ın Hatay’da yürüttüğü Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm Projesinin koordinatörlüğünü yapıyor.

Podcast serimizin bu bölümünde iş dünyası ve sürdürülebilirlik alanındaki derin izleriyle tanınan İzel Levi Coşkun'u konuk ediyoruz.

İzel Levi Coşkun; eğitimci, girişimci ve sürdürülebilirlik elçisi olarak birçok alanda etkin. Kendisi, Türkiye'nin önde gelen şirketlerinden birinin CEO'su. Öne çıkan iş yayınlarında sürdürülebilirlik üzerine yazılarıyla tanınan İzel Levi Coşkun, "Süreklilikten Sürdürülebilirliğe" kitabının da yazarı.

Buğday Derneği'nin de içinde bulunduğu birçok STK'da aktif rol alarak, sürdürülebilir bir gelecek inşa etmeye katkıda bulunuyor. Derneğimizin başından beri büyük bir destekçisi olan İzel, bilgi ve tecrübeleriyle birlikte dönüşüm hikâyesini bu podcastte bizlerle paylaşıyor.

Podcast serimizin bu bölümünde, Kurda Kuşa Aşa podcast serisinin yaratıcısı ve sunucusu, aynı zamanda Buğday Derneği kreatif direktörü olan Lalehan Uysal'ı konuk olarak ağırlıyoruz.

Lalehan Uysal Grafik Tasarımcı olarak sanatın ve tasarımın ekolojiyle buluştuğu noktada yaratcılığı ile Buğday’a da göz oldu.

Lalehan, 30 yıldır Buğday Derneği'ne yaptığı kreatif katkıları ve ekolojik pazarların kuruluşundaki rolü ile Buğday için bir mihenk taşı.

2020'den beri Buğday'ın Ambarından Kurda Kuşa Aşa podcast serisini hazırlayan ve sunan Lalehan, grafik tasarımcı, yazar ve editör olarak birçok yayında adı olsa da bugün kendisini sadece “tohum gözlemcisi” olarak tanımlıyor ve uzun süredir tohum fotoğrafları çekiyor.

Macro çekim ile tohumların büyülü dünyasını fotoğraflarıyla ortaya çıkaran Lalehan'ın sergileri sanatseverlere doğanın mucizelerini yakından tanıma fırsatı sunuyor.

Bu ilham verici yolculuğu ve Buğday’la birlikte dönüşme hikâyesini Lalehan'ın kendi ağzından dinleyelim.

Lalehan Uysal'ın konuğu İzmir'in aktif ve ilham verici Buğday Derneği üyesi Esin Pamuk.

Esin Pamuk, 12 yıllık tekstil sektörü deneyimini geride bırakarak, Buğday Derneği'nin bir parçası olarak permakültür dünyasına adım atmış. Seferihisar'daki zeytinliklerinde başlayan kırsal yaşam serüveni, hem kendisi hem de ailesi için yeni bir başlangıç olmuş. 12 yıldır aktif bir Buğday üyesi olarak, İzmir'deki gıda topluluklarının kuruluşunda önemli rol oynayan Esin, zehirsiz üretimin ve üreticilerin desteklenmesi için çalışıyor.

Lalehan Uysal'ın konuğu Buğday Derneği yönetim kurulu üyesi toprak aşığı Şaban Burhan.

1958 Bursa doğumlu Şaban Burhan'ın, pazarcılıktan organik tarıma uzanan tutkulu bir yolculuğu var. Toprağa ilk adımını 1998'de atan Şaban, kalbini organik tarıma kaptırdıktan sonra 2006 yılından beri ekolojik pazarların vazgeçilmez tezgâhtarlarından biri.

Lalehan Uysal'ın konuğu Buğday Derneği'nin sadık üyesi ve doğa koruma alanında öncü bir isim olan Bilgi Buluş.

Bilgi Buluş, Hacettepe Üniversitesi İşletme bölümünden mezuniyetinin ardından, tarım ve gıda ekonomisi üzerine Fransa'da yüksek lisans yapmış.

Doğal Hayatı Koruma Derneği'nde başladığı yolculuğu, UNDP'de Türkiye koordinatörlüğü göreviyle taçlandıran Bilgi, biyolojik çeşitliliğin korunmasından toprak korunmasına kadar 100'ün üzerinde projenin geliştirilmesine katkı sağlamış. Buğday Derneği’nin Ekolojik Çiftliklerde Tarım Turizm Takas (WWOOF Türkiye/TaTuTa) projesi de Bilgi’nin dokunduğu projelerden bir tanesi.

Lalehan Uysal'ın konuğu Buğday Derneği kurucularından Yasin Sancak.

Buğday Derneği'nde uzun yıllar boyunca aktif rol alan Yasin Sancak ile yaptığımız podcast bölümünde, ekolojik yaşam ve alternatif eğitim konularındaki zengin deneyimlerine yer veriyoruz.

Yasin, 1999'dan beri Buğday Derneği'nin önemli bir parçası. Derneğin kuruluş sürecinde aktif rol alarak, ekolojik yaşam ve adil ticaret gibi konularda derin bir iz bıraktı.

Lalehan Uysal'ın konuğu Buğday Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Emre Karabacak, ekoturizm konusunda yaptıklarından bahsediyor.

“En ekolojik turizm hiç yapılmayandır.”

Emre Karabacak sürdürülebilir turizm ve doğayla uyumlu yaşamı destekleme üzerine bir hayat kurmuş. Fethiye'de doğup büyüyen Emre, yüksek lisansını kültür yönetimi üzerine yapmış. UNDP ve Kültür Bakanlığı gibi kuruluşlarla sürdürülebilir turizm projelerinde danışmanlık ve eğitmenlik yapmış.

Emre, kadın kooperatiflerinin işlettiği misafir evlerinin toplum temelli sürdürülebilir turizm kriterlerine göre geliştirilmesine danışmanlık yapmayı ve Batı Akdeniz Ekoturizm Komisyonu ile Fethiye Ekoturizm Yürütme Kurulu üyeliğini sürdürüyor.

Seyahat, fotoğraf çekme ve maraton koşma tutkusuyla bilinen Emre, doğayla iç içe bir yaşamı savunmaktan ve Buğday'ın misyonunu yaymaktan keyif alıyor.

Emre herkesi, bir orman olarak gördüğü Buğday'ı keşfetmeye davet ediyor.

Lalehan Uysal'ın konuğu Buğday Derneği Strateji Kurulu Üyesi Güneşin Oya Aydemir, ekolojik yaşam paradigmasının "doğa koruma"dan "doğa ile birlikte yaşam"a evrilme hikayesini anlatıyor.

Güneşin Oya Aydemir, biyoloji eğitimi aldıktan sonra Türkiye'nin çeşitli doğa derneklerinde doğa koruma çalışmalarına katıldı. Atlas Dergisi'nde yazar ve araştırmacı olarak görev aldı, Yeşil Atlas Dergisi’nde editörlük yaptı.

İnsan-doğa ilişkisi konusundaki derin ilgisi Buğday felsefesi ve Victor ile tanışmasıyla daha da pekişti. 2007'de Kazdağları'na göç ederek Çamtepe Ekolojik Yaşam Merkezi ve Bir Tohum Vakfı'nın kuruluşlarına destek verdi.

Güneşin, halen Kazdağları'nda yaşayıp, UNDP İklim Değişikliği ve Çevre Portföyü'ne danışmanlık yapıyor. Aynı zamanda zanaat, sanat ve bilimi günlük yaşamın vazgeçilmezleri haline getiren katılımcı çalışmalar tasarlıyor ve uyguluyor.