#441 飲食店でクレームを入れた経験はありますか？ 以下、聴くよりわかりやすい議事録↓

1. ​ 飲食店（どんぶり系チェーン店）でのクレーム事案

コガが某大手どんぶり系チェーン店でテイクアウトを購入

サイドメニューからタバコの匂いがし、途中で食べるのを中止

丼のご飯の中に賞味期限ラベル（シール）が混入していることを発見

発見時に証拠として写真を撮影

店舗には直接クレームを入れず、公式のお客様相談センターに事実を文面で報告（SNSへの投稿は行っていない）

翌日昼頃、企業のお客様サポートセンターから謝罪メールが届く

メールタイトル：「深くお詫び申し上げます」

異物混入・匂いの問題について「飲食店ではあってはならないこと」と認める

従業員教育不足・衛生管理不足を認め、早急な調査・改善を約束

写真のデータ送付を依頼

店舗責任者による自宅訪問・ラベル回収・謝罪を申し出

1. ​ 異物混入・タバコ臭の原因考察

シール混入の原因：丼の盛り付け工程（ご飯を盛るフェーズと具を乗せるフェーズの間）に、厨房内に貼られていたシールが落下した可能性

シールが白色であったため、白いご飯に紛れて視認しにくかったと推測

今後の対策として、シールの色を変えて視認性を上げる、またはシールを置く場所・ルールを見直す必要性を議論

タバコ臭の原因：容器の保管場所や移動時に灰皿の液体などが付着した可能性を推測

従業員が店内・裏で喫煙していた可能性も言及

相当量の付着がなければプラ容器にそこまでの匂いはつかないとの見解

1. ​ クレーム対応の方法論

店舗で直接クレームを言うと、その場での商品交換のみで処理されてしまい、衛生管理の改善につながりにくいという懸念

公式の相談窓口に報告することで、本部・店舗への正式なインシデントとして記録・対応される

クレームの際は「事実を冷静に述べる」ことが重要という結論

今後の店舗責任者訪問に向け、対応の見通しを議論（謝罪品・返金・商品券の可能性など）

1. ​ ユニクロでの会計ミス事案（サカタのエピソード）

サガがユニクロでズボン・靴下・エアリズムを購入した際、エアリズムがレジでスキャンされないまま袋に入っていた

防犯ゲートも作動せず、実質無料でエアリズムを持ち帰った状態に

裾詰めで後日再来店する予定があったため、未開封のままユニクロに返却した

コガはこれを「エアリズム泥棒」と表現したが、過失は店舗側にあるとの意見も出た

返却すべきか・そのままにすべきかについてコガとサカタで意見が分かれた