L'abbaye de Leffe est un trésor architectural ! De nombreux détails permettent de mieux connaître l'ordre prémontré qui y vit. Visitons les lieux avec le prieur de la communauté, le père Christophe Monsieur.

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La vie religieuse à l'abbaye de Leffe ne s'est pas interrompue depuis 1152. Des frères prémontrés veillent sur les lieux, y accueillent les pèlerins et exercent une mission de soutien à l'église locale. Le père Christophe Monsieur, prieur de la communauté, nous explique cette vocation particulière !

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Nous nous promenons sur le Ravel, à l'ancienne gare de Herve où se situe l'office du tourisme. Nous rencontrons, François Leruth, le Mr Ravel du SPW mobilité et infrastructures, sur l'ancienne ligne 38 de chemin de fer.

L'histoire de la ligne, quand et comment en profiter,... que vous soyez à vélo, à pieds, à cheval, ou encore en ski à roulettes, on vous donne les astuces pour une promenade idéale au coeur du Pays de Herve et au delà.

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Nous avons rencontré le responsable de la communauté de laïcs, qui existe depuis 2001, dans la salle du Chapitre. Michel Gilsoul nous parle du départ des religieux et des chrétiens qui ont repris en main cette communauté et l'animation du sanctuaire. Ce afin que l'abbaye garde ses portes ouvertes au public régulier ou de passage.

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Emeline Giliquet, la directrice de l'abbaye de Val-Dieu, nous parle des activités au sein et à proximité de l'abbaye. Entre son parc, joyau naturel de quiétude avec son parcours de vie et la basilique ouverte au public, les activités qui s'y passent sont diversifiées.

Des balades, une réserve Natagora où se poser, un restaurant, des activités thématiques et ludiques, le marché du dimanche matin,... Venez prendre le temps à Val-Dieu !

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Après l'abbaye, nous nous rendons à quelques mètres de là, à la brasserie de Val-Dieu : le processus, par qui est-elle produite, ses différentes sortes, ses anecdotes, vous saurez tout sur la bière de Val-Dieu... sauf son goût. Il ne vous restera plus qu'à vous en procurer !

Après la brasserie, nous vous proposons la découverte des fromages Val-Dieu. D'ailleurs, il accompagne très bien la bière ou le délicieux sirop d'Aubel (conseils de connaisseurs).

Bonne dégustation !

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Pour terminer notre semaine à Maredsous nous nous rendons sur les Draisines de la Molignée avec le chef de gare, Fabrice Degros.
Il nous raconte l'histoire des draisines et les différentes possibilités qui s'offrent aux visiteurs de la région.

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Comment est produite la bière de Maredsous ? Nous marchons avec Séréna Frenkel jusqu'au terrain où le houblon pousse, pour mieux comprendre ce qui en fait la saveur. Nous poursuivons dans la brasserie à côté de l'abbatiale pour la suite du processus de la réalisation des bières de saison.

Nous passons aussi par le marché provençal, présent durant notre visite, et vous partageons les saveurs miellées de nos rencontres.

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Nous terminons la visite de l'abbaye avec Christian Mattelard, avec le jardin des moines et toujours les symboles qu'on y découvre.

Comment le fromage de Maredsous est-il réalisé ? C'est ce que nous découvrons dans la suite de cette balade de l'été avec Séréna Frenkel, elle aussi guide à Maredsous.

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Christian Mattelart nous guide dans l'abbaye. De l'abbatiale au collège de Maredsous, en passant par le cloître, nous découvrons les sources de la civilisation chrétienne, des symboles, l'architecture des lieux,... Il fait revivre l'Histoire des lieux, des personnes qui y ont vécu, le tout avec sagesse et humour.

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