La Bascule

Aujourd’hui j’ai rendez-vous chez Jean-Nicolas Meiffret, le co-fondateur trentenaire de la boucherie Billot Club, une boucherie parisienne nouvelle génération qui casse les codes de l’industrie en travaillant directement avec des petits producteurs français, en valorisant des carcasses entières pour ne rien gaspiller et en prônant le moins mais mieux à qui veut bien l’entendre. Ce défenseur du bon steak a été adoubé par François-Régis Gaudry le célèbre critique culinaire français dans son émission Très très bon mais ce succès n’était pourtant pas gagné d'avance. Après 4 ans dans la pub et les médias Jean-Nicolas décide de tout plaquer de se lancer dans un CAP boucherie avec un ami. Un parcours semé de doutes, d’embuches, de remise en question, jusqu’à l’ouverture de leur boutique en plein covid il y a 2 ans dans le 17e arrondissement. Jean-Nicolas revient sur ce parcours audacieux avec humour, clairvoyance, et donne des conseils en or pour une bascule réussie…. J’espère que cet épisode vous plaira et qu’il vous donnera envie d’aller vous payer une bonne bavette du côté du Billot Club….. Bonne écoute!

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Pour aller plus loin:

- L'émission de François Régis Gaudry: Très très bon

- La boucherie de Jean-Nicolas: Billot Club

- Let my people go surfing d'Yvon Chouinard

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Aujourd’hui j’ai rendez-vous chez Jean-Nicolas Meiffret, le co-fondateur trentenaire de la boucherie Billot Club, une boucherie parisienne nouvelle génération qui casse les codes de l’industrie en travaillant directement avec des petits producteurs français, en valorisant des carcasses entières pour ne rien gaspiller et en prônant le moins mais mieux à qui veut bien l’entendre. Ce défenseur du bon steak a été adoubé par François-Régis Gaudry le célèbre critique culinaire français dans son émission Très très bon mais ce succès n’était pourtant pas gagné d'avance. Après 4 ans dans la pub et les médias Jean-Nicolas décide de tout plaquer de se lancer dans un CAP boucherie avec un ami. Un parcours semé de doutes, d’embuches, de remise en question, jusqu’à l’ouverture de leur boutique en plein covid il y a 2 ans dans le 17e arrondissement. Jean-Nicolas revient sur ce parcours audacieux avec humour, clairvoyance, et donne des conseils en or pour une bascule réussie…. J’espère que cet épisode vous plaira et qu’il vous donnera envie d’aller vous payer une bonne bavette du côté du Billot Club….. Bonne écoute!

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Pour aller plus loin: 

- L'émission de François Régis Gaudry: Très très bon 

- La boucherie de Jean-Nicolas: Billot Club 

- Let my people go surfing d'Yvon Chouinard

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Aujourd’hui j’ai rendez-vous dans l’atelier d’Alix D Reynis, créatrice et chef d’entreprise de la marque de porcelaine et de bijoux qui porte son nom. Alix pourrait être ce genre de personne détestable qui vous fait tout de suite vous sentir ridicule. Femme radieuse, longiligne, au port altier, mère de 4 enfants, bien dans ses baskets, à la tête d’une marque emblématique du bon goût et du savoir-faire à la française; maniant l’autodérision avec autant d’aisance qu’elle sculpte ses porcelaines. Pourtant au-delà de cette fausse apparence de première de classe Alix dévoile une profondeur, des failles et un parcours de vie qui n’a pas toujours été simple, loin de là. 

Dans cet entretien elle se confie sur:

--> une séparation très difficile

--> une bascule vers une vie à repenser avec 2 enfants sous le bras

--> des débuts dans l’artisanat qui prennent du temps, beaucoup, beaucoup de temps

--> des erreurs d'entrepeneurs à tout va!

J’espère que cet épisode vous plaira et vous donnera une énergie folle autant qu’à moi, belle écoute!

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Pour aller plus loin:

- la marque d'Alix

- Caroline Petit Mason, la fondatrice de Three Seven

- Ecole Camondo

-Marie-France Cohen

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Aujourd’hui j’ai rendez-vous chez Alexandra Sliosberg en banlieue parisienne. Alexandra s’est fait un nom sur les réseaux sociaux sous le pseudo Belette Petite, un compte suivi par près de 80k d’abonnés sur lequel elle vend des meubles qu’elle chine et retape, et depuis peu une formation en ligne pour apprendre à rénover ses meubles soi-même. Chez Alexandra, c’est un temple de la beauté, les oiseaux chantaient ce matin là, il y avait du soleil dans absolument  toutes les pièces, c’était limite indécent. Alexandra a rénové elle-même cette maison il y a quelques années, elle fait depuis le sujet de nombreux articles de magazines déco, de shooting et surtout elle est devenue son lieu de travail et de mise en scène de ses meubles.

Dans cette épisode Alexandra nous parle avec sincérité de l’échec de son entreprise lorsqu’elle vivait à Londres il y a une vingtaine d'année, ce qui l’a poussée à revenir en France pour se réinventer et trouver sa véritable place. Ensemble on discute d’intuition, de comment vaincre se peurs, de la nécessité d’être toujours en mouvement et de positive attitude (Lorie en moins). J’espère que cet épisode vous plaira, et je vous souhaite une bonne écoute! 

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Pour aller plus loin:

-le compte Instagram d'Alexandra

- les masterclass sont ICI  

- les penates Home 

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Aujourd’hui j’ai rendez-vous chez Charlotte Bjorklund, la fondatrice franco-suédoise de la marque de cashmire Linnea Lund. J’ai rencontré Charlotte à l’occasion de l’un de ses petits dej qu’elle organise tous les jeudi, en face de sa minuscule boutique du 6e arrondissement à paris, un rendez-vous gratuit et ouvert à tous ou elle sert des spécialités suédoises et de la bienveillance à tout va. Tout de suite je suis happée par son énergie, sa créativité, et son sourire. Elle me raconte comment un jour, envers et contre tous elle bascule et décide de lancer une marque de cashmire accessible à tous, sans argent, sans stock et sans plan stratégique. Elle prône la qualité, le sur mesure, le sur commande, tout l’inverse de la fast fashion et ça fonctionne. Charlotte parle des doutes, des difficultés, de la patience, de l’importance d’incarner son projet, et son témoignage est une pépite pour tout ceux qui souhaitent se lancer dans un projet entrepreunarial. 

Bonne écoute!  

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Pour aller plus loin:

- La marque de Charlotte: Linnea Lund  

- Bureau de tendance Li Edelkoort

- Les masterclass instagram de Geraldine Dormoy Elle est d'ailleurs l'invitée de l'épisode #11 pour ceux qui veulent en connaître plus sur Géraldine. 

- La journaliste Peggy Frey

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Dans cet épisode je rencontre Florent Oiseau, jeune écrivain à succès, que rien ne prédestinait à l’écriture. Epris de liberté, Florent a en effet passé une enfance à s’ennuyer sur les bancs de l’école, épuisant ses professeurs, et rêvant d’aller explorer ce qui se passe à l'éxterieur. Le Bac en poche il décide d’aller découvrir la vie par lui même, enchaîne les petits boulots, tous plus insolites les uns que les autres et commence petit à petit à écrire la nuit quelques bouts de récits. Et puis un jour il envoie un manuscrit, et c’est la bascule. 2, 3, 4 autres suivront, tous édités par la même maison, Les editions Allary. Son dernier roman, Les fruits tombent des arbres, publié en 2021emballe les critiques. Dans cet épisode, avec beaucoup d’humour et une poésie folle, Florent livre sa vision de l’existence et son amour inconditionnel de la liberté. A l’image de ses romans, c’est drôle, émouvant, et emprunt de la conviction que la vie est faite pour profiter du temps qui passe. J’espère que cet épisode vous plaira, et je vous souhaite une bonne écoute!

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Pour aller plus loin: 

-Je vais m'y mettre, 2016, Florent Oiseau

-Paris-Venise, 2018, Florent Oiseau

-Les Magnolias, 2020, Florent Oiseau

-Les fruits tombent des arbres, 2021, Florent Oiseau

-Toute l'oeuvre de l'écrivain Charles Bukowski

-Tous les matins je me lève, Jean-Paul Dubois

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Aujourd’hui je rencontre Géraldine Dormoy, journaliste, coach Instagram & auteure d’Un cancer par si grave aux Editions Leduc. 

Après quelques expériences en marketing Géraldine fait une première bascule en reprenant ses études et en s’inscrivant à l’Institut Français de la Mode. Puis elle devient journaliste de mode à L’Express pendant 10 ans avant de travailler pour Marie Claire. En parallèle Géraldine publie un livre en 2019, journal de bord du cancer qu’elle a traversé, elle travaille actuellement sur un deuxième manuscrit et vient de lancer depuis 1 an son activité de coaching Instagram pour savoir communiquer plus librement sur la plateforme. Dans cette entretien tout en intimité et douceur,  nous échangeons sur sa vision du journalisme, le pouvoir de l’écriture pour apprendre à se connaître, le côté très introspectif d’Instagram, les nombreuses années nécessaires pour commencer à se moquer des injonctions de la société et la nécessité d’être parfois égoïste pour avancer là on en a envie. 

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Pour aller plus loin: 

Un cancer par si grave, Géraldine Dormoy

Jon Kabat-Zinn, L’éveil des sens 

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Aujourd’hui je rencontre Marie Robert, professeure de philosophie, auteure et créatrice du compte instagram Philosophy is sexy. Marie est également a la tête de plusieurs écoles Montessori, elle anime aussi un podcast ainsi que des ateliers autour de la philosophie et vient de sortir son 4e roman intitulé Les chemins du possible: Le voyage de Pénélope. 

Dans cet entretien Marie apporte avec la philosophie un regard nouveau sur les questionnements que l’on peut se poser lorsque l’on a envie de basculer, autant dans sa vie personnelle que professionnelle. 

Ensemble nous évoquons le fait que la philo est finalement partout dans nos vies, de notre porte monnaie, à la politique en passant par les séries que l'on regarde, on évoque aussi le fait un jour de ne plus comprendre sa vie, l’importance de la transmission et  la difficulté de savoir ce que l’on veut. 

Tout en pétillance et douceur, Marie nous invite ici à découvrir ou redécouvrir quelques grands philosophes pour mieux les inviter dans notre existence  et se nourrir de leur pensée pour se lancer. 

Bonne écoute!

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Aujourd’hui je rencontre Olivier Thelier, coach, expert en négociation et formateur en entreprise. Olivier accompagne les entreprises et les individus sur des problématiques aussi diverses que la connaissance de soi, le relationnel au sein des équipes ou le développement des compétences. Formé à la négociation, à la PNL et au coaching Olivier a développé des techniques pour permettre à chacun de prendre conscience de sa valeur et d’affirmer ses différences. Lui-même passé par un brutal processus de bascule il y a quelques années il livre ici ses conseils précieux pour commencer une introspection, faire le point sur sa vie et ses envies et mettre en place un projet qui nous tient à coeur. Ensemble on évoque la notion de cycle, la frontière mince entre destin et hasard et  l’importance de suivre ses rêves et de parfois couper le sifflet à son moi intérieur. 

Bonne écoute! 

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Evoqué dans ce podcast: 

-Adh Vitam, l'entreprise lancée par Olivier en 2002

-Les cycles de Hudson

-Les niveaux logiques ou pyramide de Dilts

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Aujourd’hui je reçois Amélie Pichard, créatrice de mode de la marque éponyme. J’ai découvert Amélie il y a quelques années alors que sa campagne pour une collection de chaussures et de sacs vegans avec en égérie Pamela Anderson avait fait grand bruit. Mais loin de chercher le buzz ou le scandale, Amélie est engagée et bouscule les conventions bien établies du milieu de la mode. Il y a quelques années, lassée par ce qu’elle vit, les défilés chronophages et inutiles, la saisonnalité, les gâchis, la surproduction, Amélie bascule et décide de modeler sa marque à ses valeurs. Prônant un modèle économique presque décroissant et la volonté de « faire bien de l’argent » pour une mode durable et plus respectueuse de l’environnement Amélie est un véritable ovni dans son milieu.  Avec lucidité elle évoque le parcours semé d’embuches pour créer mieux et plus proche de nous, elle évoque aussi la perte des savoir-faire et le danger de valoriser une entreprise uniquement sur ses profits. Toute en nuance elle prêche pour une fabrication raisonnée et la necessaire acceptation que les choses ne sont pas binaires. 

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Site internet: https://ameliepichard.com/fr/

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