El ingeniero José Ignacio Martín Artajo, se atrevió a decir esta frase singular: “Usted no envejece, usted tiene sed”. Fue el descubridor del Agua Dialítica , cuando residía en Zaragoza. Lo presentó a Sanidad, y ésta entidad lo consideró “producto bueno para la salud”. Manuel Roncero explora las propiedades del agua dialítica y alcalina.