La Cala RTV

El programa posa en valor un model gastronòmic de quilòmetre zero, en què la distància entre el mar, la llotja i el plat és mínima. El peix capturat per la flota pesquera arriba a la llotja i, d’allí, a les cuines dels restaurants.

Del 9 al 18 d’octubre, l’Ametlla de Mar tornarà a convertir el peix de la seva llotja i l’arrossejat en grans ambaixadors de la gastronomia local, amb vuit restaurants participants i una oferta de menús que va dels 35 als 48 euros.

L’Ametlla de Mar dona el tret de sortida a les XV Jornades Gastronòmiques del Peix de Llotja i l’Arrossejat, una cita que, més enllà de la promoció gastronòmica, reivindica un dels principals actius turístics del municipi: la seva cuina marinera vinculada al mar, a la pesca i al producte de proximitat. Les jornades se celebraran del 9 al 18 d’octubre i tindran com a protagonistes les diferents varietats de peix de la costa i la creativitat dels restauradors locals.

El programa posa en valor un model gastronòmic de quilòmetre zero, en què la distància entre el mar, la llotja i el plat és mínima. El peix capturat per la flota pesquera de l’Ametlla de Mar arriba a la llotja i, d’allí, a les cuines dels restaurants, convertint la frescor i la qualitat del producte en un dels grans arguments de la proposta turística.

Aquesta aposta també permet explicar la història d’una cuina de bord, nascuda de la necessitat i de l’enginy dels pescadors. L’arrossejat és hereu d’aquella manera de cuinar a les barques, aprofitant el peix disponible per preparar-ne un bon caldo i utilitzant-lo després per coure l’arròs. És una cuina senzilla en l’origen, però basada en un ingredient essencial: un producte del mar fresc i de qualitat. L’arrossejat era un plat que antigament es cuinava a les barques i que avui s’ha convertit en un dels grans símbols gastronòmics i culturals de la vila. Jani Brull és la regidora de turisme i cultura:

Les jornades actuals parteixen d’aquesta tradició, però deixen també espai a la innovació. El resultat és una oferta que va des de les elaboracions més fidels a la cuina marinera fins a plats que incorporen tècniques i ingredients contemporanis.

El desplegable de les jornades presenta les propostes de deu establiments: El Astillero, El Bandarra, El Pescador, La Serra, La Subhasta Espai Gastronòmic, Les Veles, L’Illot, Mestral, Pica Pica i Plaça Nova. Els menús tenen preus que van dels 35 euros als 48 euros.

Entre les propostes hi ha, per exemple, l’arrossejat de calamars i llagostins, el pop a la balandra o l’arrossejat amb carxofa, congre i emulsió fumada.

També hi ha plats que mostren clarament la voluntat de combinar tradició i creativitat, amb propostes com el ceviche de llobarro amb llet de tigre i xili dolç fumat, dau de gallimó curat a casa amb pico de gallo i ajo blanco d’anacard, musclos al pil-pil i croquetes de gamba roja, abans d’arribar a un arrossejat amb allioli cítric i gamba roja.

O el ceviche de peix de roca i llagostins, un calamanó de llotja fregit amb maionesa d’espècies i gamba blanca de l’Ametlla a la planxa.

L’oferta té propostes per a tots els gustos on s’hi poden trobar croquetes de calamars d’escalivada, llagostins de la Cala, un mini suquet de calamar i un arrossejat amb carpaccio de rap, amaniment d’all torrat i allioli de gamba.

La iniciativa consolida així la gastronomia com un recurs turístic capaç d’explicar tot un territori: el paisatge marítim, l’ofici dels pescadors, la llotja, el producte fresc, la tradició culinària i la capacitat dels restaurants per actualitzar aquest llegat sense perdre’n l’essència. L’objectiu de les jornades és precisament posar en valor els productes de la llotja i la gastronomia marinera local.

Les jornades tindran un dels seus moments culminants el dissabte 17 d’octubre, amb la celebració de la 40a Diada de l’Arrossejat.

L'entrada L’Ametlla de Mar promociona la cuina marinera amb les XV Jornades del Peix de Llotja i l’Arrossejat ha aparegut primer a La Cala RTV.

Mayte Puell i Chari Peralta ens expliquen com van començar aquestes classes, com han evolucionat i com són avui. I ens conviden a gaudir dos dies a la setmana d’aquest ball.

L'entrada Classes de sevillanes amb Mayte Puell i Chari Peralta ha aparegut primer a La Cala RTV.

L'entrada Butlletí Informatiu 08/10/2026 ha aparegut primer a La Cala RTV.

Els regidors de Junts per l’Ametlla de Mar, Eva del Amo, i Madeo Comes, repassen l’actualitat política municipal.

L'entrada Portaveus : Eva del Amo i Madeo Comes de Junts ha aparegut primer a La Cala RTV.

Haver passat la grip sense problemes altres anys no garanteix que aquesta temporada tingui la mateixa evolució. La vacuna no ofereix una protecció absoluta contra el contagi, però ajuda a reduir el risc de complicacions greus.

La campanya de vacunació contra la grip i la COVID-19 va començar aquest dilluns, 5 d’octubre, amb els primers grups prioritaris. Des del CAP recorden que la vacunació busca sobretot reduir les complicacions en les persones més vulnerables i anima a demanar hora sense esperar que baixen les temperatures.

En aquesta primera fase es vacuna les persones que viuen en residències, les de 80 anys o més, les embarassades, els infants de sis mesos a quatre anys i el personal sanitari i sociosanitari. A partir del 26 d’octubre s’hi incorporaran, amb cita prèvia, la resta de grups que tenen indicada la vacunació, entre els quals hi ha les persones de 60 anys o més, les que tenen factors de risc i els professionals de serveis essencials.

Amb l’edat, el sistema immunitari perd capacitat de resposta i la grip pot agreujar una malaltia crònica que fins aleshores estava controlada. Des del CAP, també insisteixen que haver passat la grip sense problemes altres anys no garanteix que aquesta temporada tingui la mateixa evolució. La vacuna no ofereix una protecció absoluta contra el contagi, però ajuda a reduir el risc de complicacions greus. Alba Masot és infermera de pediatria i referent en vacunes del CAP:

Masot també destaca la importància de protegir les persones que tenim a prop. Per això, la vacunació contra la grip es recomana, entre altres col·lectius, a qui conviu amb persones especialment vulnerables o en té cura. Pel que fa als infants petits, assenyalen que el seu sistema immunitari encara s’està desenvolupant i que el contacte habitual a l’escola o a la llar d’infants facilita la transmissió del virus.

Entre els dubtes més freqüents, aclareix que la vacuna antigripal injectada no provoca la grip. Després de rebre-la poden aparèixer molèsties al braç, una mica de febre o malestar, habitualment lleus i transitoris. Si el dia de la cita es pateix una malaltia aguda moderada o greu, convé ajornar la vacunació; un refredat lleu no obliga necessàriament a fer-ho i es pot consultar amb el professional sanitari.

Demanar hora és senzill: es pot fer a través de La Meva Salut o trucant directament al CAP de l’Ametlla de Mar i el Perelló. Les agendes ja són obertes i el personal administratiu ajuda a concertar la cita. Les persones que tinguin indicades tant la vacuna de la grip com la de la COVID-19 les poden rebre en una mateixa visita.

L'entrada El CAP de l’Ametlla de Mar anima els grups de risc a vacunar-se contra la grip sense esperar que arribi el fred ha aparegut primer a La Cala RTV.

L'entrada Butlletí Informatiu 07/10/2026 ha aparegut primer a La Cala RTV.

Encara és aviat per saber quant tardaran les llacunes a recuperar-se. Dependrà, entre altres factors, del temps que l’aigua del mar continuï dins de cada llacuna i del ritme amb què s’hi restableixin les espècies.

Les darreres baixades dels barrancs han modificat les llacunes litorals de l’Ametlla de Mar. L’aigua ha arrossegat sediments i vegetació, i en alguns punts ha obert pas a l’aigua del mar. Tot i que els efectes poden semblar una destrossa, aquests episodis també formen part de la dinàmica natural que va donar origen a les llacunes i que, amb el temps, en renova l’ecosistema.

De de Medi Ambient, expliquen que les platges situades a la desembocadura de barrancs amb conques extenses, com Sant Jordi, Santes Creus i el Torrent del Pi, reben grans quantitats d’aigua quan es produeixen episodis de pluja intensa. L’avinguda arriba amb força a la costa i transforma la forma i les condicions de les llacunes. Les tempestes mediterrànies són un fenomen propi del territori, encara que la seva intensitat també es pot veure influïda per l’augment de la temperatura del mar i pel canvi climàtic.

L’aigua dels barrancs s’emporta part de la matèria orgànica acumulada al fons i trenca la vegetació que, a poc a poc, va ocupant la làmina d’aigua. D’aquesta manera, torna a obrir espai a la cubeta de la llacuna. Xavi Solé, tècnic de Medi Ambient, adverteix, però, que el procés també té efectes immediats sobre la vegetació i la fauna, sobretot quan entra aigua salada procedent del mar:

La salinitat pot afectar de manera diferent les espècies que viuen en aquests espais. Segons Solé, el fartet tolera millor l’aigua salada i fins i tot pot desplaçar-se pel medi marí entre llacunes. El samaruc, en canvi, podria patir-ne més els efectes. Per això es farà un seguiment de les seves poblacions amb el personal del Parc Natural del Delta de l’Ebre .

Encara és aviat per saber quant tardaran les llacunes a recuperar-se. Dependrà, entre altres factors, del temps que l’aigua del mar continuï dins de cada llacuna i del ritme amb què s’hi restableixin les espècies. Solé compara aquests espais amb petits deltes: els barrancs, tot i ser cursos d’aigua temporals, hi transporten sediments i en transformen periòdicament la desembocadura.

L'entrada Les barrancades renoven les llacunes litorals de la Cala, tot i els efectes immediats sobre la fauna i la vegetació ha aparegut primer a La Cala RTV.

La infermera de pediatria i referent de vacunes del CAP de l’Ametlla de Mar-el Perelló, ens dona resposta als dubtes més habituals i posa espacialment el focus en les persones que tenen més risc a patir complicacions.

L'entrada Campanya vacunació de la grip amb Alba Masot ha aparegut primer a La Cala RTV.

L’hi hem donat la volta al disc per conèixer la cara B d’Isabel Betoret

L'entrada I tu…qui ets? La cara B d’Isabel Betoret ha aparegut primer a La Cala RTV.

Capítol 29 del programa que repassa la història de l’Ametlla de Mar amb l’escriptor i historiador Xavier Figueres Frasnedo

L'entrada Arrels caleres 6/10/2026 ha aparegut primer a La Cala RTV.