durée : 00:12:20 - La cantine scolaire, un véritable allié pour une alimentation saine - Le Collège Michel de Montaigne à Périgueux a obtenu le label Ecocert Mention Excellence 100% bio en 2023. Son chef cuisinier, Gilles Vadin, partage les innovations et défis d’une cantine scolaire durable, où produits locaux et éducation alimentaire se rencontrent.