Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, une émission, un univers, un espace, qui va parler de la boisson la plus consommée au monde après l'eau : le Café.

L'idée à travers ce podcast est d'aborder sous tous les angles la plante qui permet d'obtenir cette boisson caféinée.

Nous avons l'immense honneur d'avoir comme invité " LE SPÉCIALISTE DE LA CERISE" de café en France : Jean Etchats. Agronome de formation, il est responsable qualité au sein de l'entreprise BELCO. Et nous avons eu la chance de l'interroger sur la cerise de caféier pour bien tout comprendre avant d'entamer une série d'épisodes sur les différents process dans le café de spécialité. 

Merci à toi Jean, 

Bonne écoute

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