L’Occitanie, terre riche en histoire et en culture, est souvent désignée comme le pays de la « langue d’oc ». Cette expression poétique trouve ses racines dans la manière de dire « oui » dans cette région, distincte des autres dialectes français. En effet, au nord de la Loire, on dit « oui », tandis qu’au sud, c’est « òc » qui est utilisé. Cette distinction remonte au XIIIe siècle…

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