A Taïwan où l'on accorde une attention particulière aux vertus et aux bienfaits des aliments, la grande bardane, aussi appelée bardane commune, est souvent considérée comme le "roi des légumes".

Même si de nos jours, la culture de la grande bardane se concentre essentiellement dans le sud-ouest, précisément à Yunlin, Chiayi et Tainan que les Taïwanais appellent "le grenier de Taïwan", à l’époque japonaise, cette culture était exclusive à la commune de Guilai dans le comté de Pingtung, à l’extrême sud. Les grandes bardanes cultivées à Guilai sont également les seules à être exportées vers le Japon. Mais faute de compétitivité, les agriculteurs de Guilai tentent de nos jours de nouvelles approches pour mieux vendre la grande bardane.