Unas 735 millones de personas sufren hambruna en el mundo y la pérdida de alimentos contribuye a unos de los problemas que atenta contra la vida de los seres humanos.
En Venezuela, las malas condiciones agrícolas, de transporte y la escasez de combustible producen pérdidas de hasta el 50 % de la producción alimentaria.
La profesora de la Universidad de los Andes, Luisa Elena Molina es integrante del Centro de Investigación Agroalimentaria y del Instituto de Geografía, durante el programa Háblame bajito, que transmite Radio Fe y Alegría Noticias explicó el contexto de pérdidas de alimentos en el país y lo que se podría hacer para mejorar la situación.
La pérdida de alimentos se entiende como aquellos descartes que se realizan a los alimentos en cualquiera de las cadenas de producción o distribución, sobre todo aquellas que transportan productos frescos.