Dans ce douzième épisode, nos trois acériculteurs passionnés, Michaël Gagné, David Bolduc et Marco Gilbert reçoivent Jean-Étienne Poirier, le producteur du podcast et de la chaîne Le Goût du Territoire qui s’informe de la saison des sucres 2025 de ses collègues avec des particularités qui ont fait grands bruits sur les réseaux sociaux au printemps dernier. Il est aussi question des enjeux que génère l’amélioration des rendements, des valeurs et de la place de la famille en acériculture ainsi que de la passion qui animent les acériculteurs, qu’ils aient 100 ou 100 000 entailles! La visite impromptue d’un invité surprise vient permettre de conclure les échanges.