Dans ce quatorzième épisode, Marco Gilbert, Michaël Gagné et David Bolduc rencontrent Tim Rademacher, chercheur en acériculture et directeur du Proctor Maple Research Center de l’Université du Vermont. Tous les quatre discutent des plus récentes recherches de Tim. Vulgarisateur hors-pair, Tim partage tout un ensemble de données étonnantes concernant la résilience des érables, leur croissance, leur entaillage, leurs coulées et l’avènement de nouveaux ravageurs qui font réaliser toute l’importance de la recherche scientifique dans le domaine de la production du sirop d’érable!