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La Fisica ai Fornelli - Puntata 23
La Fisica ai Fornelli è tornata con nuove ricette e nuovi metodi di cottura.
Ventiitreesima puntata del nuovo format di Sanbaradio sulla gastronomia molecolare: una cucina che lega i principi scientifici, la struttura molecolare degli alimenti e le loro possibili trasformazioni.
In questa puntata: LA FISICA DEL CAFFE'.
Il caffè è un emulsione!
Cerchiamo di capire insieme come avviene la preparazione del caffè. Cosa avviene dentro la caffettiera?
Tutte le leggi fisiche che si utilizzano per preparare un buon caffè!!!
Pillole di curiosità... e molto altro ancora!!!
Conduce: Cristina Degli Agli
Regia: Giuliano Degli Agli
View all episodes
By SanbaradioLa Fisica ai Fornelli è tornata con nuove ricette e nuovi metodi di cottura.
Ventiitreesima puntata del nuovo format di Sanbaradio sulla gastronomia molecolare: una cucina che lega i principi scientifici, la struttura molecolare degli alimenti e le loro possibili trasformazioni.
In questa puntata: LA FISICA DEL CAFFE'.
Il caffè è un emulsione!
Cerchiamo di capire insieme come avviene la preparazione del caffè. Cosa avviene dentro la caffettiera?
Tutte le leggi fisiche che si utilizzano per preparare un buon caffè!!!
Pillole di curiosità... e molto altro ancora!!!
Conduce: Cristina Degli Agli
Regia: Giuliano Degli Agli
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