La France bouge - Elisabeth Assayag

Cet épisode retrace l'histoire d'Urgo, une entreprise familiale française fondée par un fils de paysan breton qui a révolutionné les pansements et développe aujourd'hui une peau artificielle pour les grands brûlés.

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Elisabeth Assayag reçoit Lugane Flashet, le jeune fondateur de la start-up DrugOptimal. À seulement 28 ans, ce pharmacien diplômé de Centrale a créé une entreprise innovante qui lutte contre les réactions chimiques entre les médicaments.

Après avoir découvert ce problème lors de ses stages en pharmacie et à l'hôpital, Lugane a décidé de s'attaquer à cette problématique de compatibilité des mélanges médicamenteux. Avec son associé Thomas, ingénieur et docteur en chimie, ainsi que Bruno, docteur en informatique spécialisé en intelligence artificielle, il a développé un logiciel capable de prédire ces interactions.

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Elisabeth Assayag nous emmène à la découverte de l'univers des pâtes françaises, bien loin des clichés italiens. Nous rencontrons Guillaume Blanloeil, le président de Saint-Jean, une entreprise familiale qui fête ses 90 ans cette année et qui s'impose comme un acteur majeur des pâtes fraîches en France. Avec lui, nous remontons le temps pour découvrir que la tradition pastière française est aussi ancienne que celle de l'Italie.

Félix Bonduelle, le cofondateur de Javelot, nous présente ensuite son entreprise innovante qui révolutionne le stockage et la logistique des céréales. Grâce à l'intelligence artificielle, Javelot optimise les processus post-récolte, réduisant ainsi les gaspillages et améliorant la compétitivité de toute la filière agricole. Anne-Sophie Bonnel, la coach de l'émission, nous partage ses conseils pour aider Félix à poursuivre le développement international de sa start-up.

Nous retrouvons également Aurélien Amir, le cofondateur de Vieille Graine, une entreprise qui remet au goût du jour des céréales anciennes comme le millet et le sorgho. En un an, Vieilles Graines a réussi à commercialiser ses produits dans plus de 400 magasins bio, prouvant que les consommateurs sont à la recherche de produits sains et durables.

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Elisabeth Assayag nous emmène à la rencontre d'Aurélien Amir, co-fondateur de l'entreprise Vieille Graine. Cette jeune pousse s'est donnée pour mission de remettre au goût du jour des céréales ancestrales, telles que le millet et le sorgho, qui se révèlent être de précieuses alliées face aux défis du changement climatique.

Aurélien Amir nous raconte avec enthousiasme le parcours de Vieille Graine, qui a connu une progression fulgurante en l'espace d'un an seulement. Passant de quelques dizaines de points de vente à plus de 400 magasins bio à travers la France, l'entreprise a su séduire de grandes enseignes comme BioCops, O'Bio et BioC'est Bon grâce à sa gamme de produits innovants à base de ces "vieilles graines".

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Elisabeth Assayag reçoit Félix Bonduelle, le jeune dirigeant de la start-up Javelot. À seulement 31 ans, Félix a déjà bâti une entreprise révolutionnaire qui révolutionne le stockage des céréales en France et en Europe.

Félix Bonduelle nous raconte son parcours dans l'agroalimentaire, depuis ses études d'ingénieur agricole jusqu'à la création de Javelot il y a 7 ans. Issu d'une famille d'industriels du secteur, il a toujours été passionné par l'agriculture et les défis de cette filière. C'est en collaborant avec un agriculteur de la région des Hauts-de-France que l'idée de Javelot a germé : optimiser le stockage des céréales pour réduire les pertes et les coûts logistiques.

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