12 jours après Noël, l'Epiphanie est célébrée par bon nombre de français sous la forme traditionnelle et gourmande de la galette des rois. A Saint-Etienne les boulangers pâtissiers ont garnis leurs vitrines de galettes et brioches! Xavier Jousserand artisan pâtissier nous ouvre son laboratoire pour découvrir les secrets de cette spécialité à la frangipane! Et qui sera la reine ou le roi? Il suffit de choisir la part qui contient une fève!

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