Insieme a Davide Garofalo, Riccardo Cotarella analizza la geopolitica del vino. Crescono i vigneti in Italia mentre calano nel mondo; il clima mutato favorisce la qualità ma impone un adattamento, l’identità sostituisce la tradizione. L'enologo è ora un interprete del territorio e fa da ponte con il consumatore: perché il vino è elemento di cultura e richiede consumo intelligente, non divieti.

CREDITS
On Ais è il podcast dell'Associazione Italiana Sommelier realizzato con il supporto di Podcast Italia Network.
Gli intervistatori sono Davide Garofalo e Domy Grande.
La supervisione è di Igor Principe.
La sonorizzazione è di Matteo Ranzi.
Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound.
Si ringraziano gli Opinion Liber intervenuti in questa prima stagione.

DIRITTI
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