Symbole respecté de longévité en orient, cette réputation ne la pas suivie en occident, où la grue traîne une image de frivolité, voire de vulgarité. Pourtant, cet oiseau majestueux orne la prestigieuse armoirie de la Gruyère, région qui lui doit aussi son nom - peut-être à tort, dʹailleurs. Explications et légendes avec François Turrian.