La Loire en Questions

La Loire en Questions

By Vandeventer Edouard,Clément BonsignoreNews
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La Loire en Questions episodes

  • Le cadmium, omniprésent dans l'alimentation : qu'en pense Que choisir Loire ?
    Vous pensiez peut-être que le temps des tragédies grecques étaient révolus dans notre société moderne ou post-moderne. Que les horreurs d’Oedipe dans la ville de Thèbes étaient terminés. C’était oublier que l’autre nom de la ville de Thèbes est Cadmos, d’où est tiré le mot cadmium, élément chimique de numéro atomique 48. Ce cadmium, un métal lourd que nous trouvons dans nos aliments, mêmes les plus légers, comporte de gros risques pour notre santé. Tel Oedipe croyant réparer la ville de Thèbes se retrouve condamné lui-même, nous découvrons que ce que nous mangeons pour vivre peut en réalité nous tuer. On décortique tout cela calmement dans la Loire en Question avec André Dalaniol, membre de l’antenne ligérienne de Que Choisir Ensemble, anciennement UFC Que Choisir.

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    20 min
  • Quand la cuisine de rue devient gastronomique

    Laissez-moi vous raconter une aventure qui m’est arrivée il y a quelques jours. A l’heure du déjeuner, je me trouvai dans la commune de Boën sur Lignon. Et quelle ne fut pas ma surprise de découvrir le Snack du Lignon. J’anticipais une offre de burger comme n’importe quelle autre, avec une cuisine, si on peut appeler ça une cuisine, faite de produits ultra transformés à l’autre bout du monde et assemblés sans âme et sans goût. Et pourtant, passé la porte de ce Snack du Lignon, une cuisine soignée, des produits locaux et de qualité, des sauces maison et un accueil aussi souriant que chaleureux, pour un hamburger qui restera dans ma mémoire. Faire mémoire de l’éphémère, n’est-ce pas là le but ultime de tous les cuisiniers ? Alors après, la cuisine traditionnelle, la nouvelle cuisine, celle des mousquetaires ou la moléculaire, comment la gastronomie professionnelle se réapproprie-t-elle la cuisine de rue ? C’est le programme, riche et copieux, de cette Loire en Question, avec :
    David Durand, chef du restaurant l’Absinthe et membre du collectif des tables stéphanoises qui organise la deuxième édition du Cuisine Urbaine Fest un festival de cuisine de rue
    Pierre Lecroisey, président de l’institut des métiers de Saint-Etienne là où se déroulera la sélection du ou de la chef française qui concourra au World Burger Contest le concours du meilleur burger au monde qui aura lieu à Lyon en janvier prochain

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    22 min
  • L'agenda stephanois - Juin 2026
    Agenda stéphanois du mois de juin avec David Chuzeville

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    25 min
  • Lutter contre la précarité alimentaire avec convivialité : le pari de V.R.A.C.
    Si pour vous aussi, bien manger c’est le début du bonheur, alors nous devrions constater que beaucoup de gens sont malheureux. Aujourd’hui environ 1 personne sur 7 vit est en situation de précarité alimentaire en France, 1 sur 10 ne peut pas manger de viande ou de poisson. Et quand bien même les moyens seraient là, certains quartiers, de Saint-Etienne par exemple ou d’ailleurs ne possèdent pas les commerces nécessaires pour celui ou celle qui voudrait acheter bio, ou des fruits et légumes locaux notamment, encore faut-il qu’il ou elle se sente autorisé à y entrer... Comment résoudre ce triple problème d’accessibilité : financière, géographique et symbolique ? Avec Chloé, animatrice pour l'association V.R.A.C. Saint-Etienne

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    23 min
  • Journal La Brèche - 16ème numéro
    Qui a eu cette idée folle d’un jour numériser l’école ? Pour son 16ème numéro le journal d’enquête La Brèche revient avec un dossier sur la situation scolaire en France face au manque de moyen et à l’omniprésence des écrans. On en parle tout de suite dans cette Loire en question c’est parti

    Clément Goutelle, rédacteur en chef de la Brèche

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    22 min
  • Comment lutter contre les discriminations LGBT+ ?
    Alors que l’homosexualité n’était plus considérée comme à la Révolution Française puis définitivement dépénalisée depuis près de 45 ans, les discriminations envers les personnes qui ne sont pas hétérosexuelles ou qui ne se reconnaissent pas l’identité qu’on leur a donné à la naissance augmentent depuis plusieurs années. Aujourd’hui 1 personne LGBT sur 6 déclare avoir subi une agression au cours des douze derniers mois. A l’occasion de la marche des fiertés qui aura lieu samedi prochain à Saint-Etienne, la Loire en Question se demande comment lutter contre ces discriminations ? Comment mieux comprendre ce que vivent les personnes rejetées, exclues ou insultées en raison de leur orientation sexuelle ou de leur identité de genre ? Comment faire à son niveau pour que ces personnes puissent être pleinement elles-mêmes partout où elles sont ?
    Avec Solène Rouchet, déléguée territoriale de la fondation Le Refuge à Saint-Etienne & Laurine Fargeat, travailleuse sociale pour la même fondation

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    21 min
  • Prix Exbrayat des lyceens
    Un événement très convivial s'est déroulé cette semaine salle Aristide Briand de l'Hötel de Ville de Saint Etienne. Des élèves de trois lycées de la couronne stéphanoise, le lycée Jean Monnet du Portail Rouge, le lycée de la mode Adrien Testud du Chambon Feugerolles et le lycée hôtelier du Renouveau de Saint Genest Lerpt y étaient réunis.
    Le prix "Exbrayat des lycéens" était remis à Mathilde Beaussault pour son roman "Les Saules", édité au Seuil dans la collection "Cadre noir".
    L'aboutissement d'un beau projet et la joie de Mathilde Beaussault, heureuse d'avoir été désignée par ces jeunes lecteurs.
    Bonne écoute !
    Une réalisation de Solange Simon
    Réalisation technique, Emmanuel Bouissière

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    23 min
  • L'arpitan, une langue à part entière
    "Bonjour djin' l'emissioun La Loire en Question". Tiens mais quelle est cette langue ? Serait-ce de l’occitan ? Non, serait-ce la langue d’oïl ? Non plus ! Nichée dans les plaines et montagnes de feu la région Rhône-Alpes, et débordant généreusement vers nos voisins italiens et suisses, je veux parler de l’arpitan. Arpitan, romand ou francoprovençal autant de noms pour désigner une langue à part entière, une langue que l’on connaît parfois sans la connaître, et qui est aujourd’hui en grand danger d’extinction. On va en parler et la parler dans cette Loire en Question

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    21 min
  • American dancin' school
    C'est devenu une tradition. Chaque année, Stevie Lacote vient présenter, dans nos studios, la nouvelle comédie musicale qu'il propose avec son école "L'american dancin'school".
    Cette année, ce sera "42ème rue". Stevie est venu, pour l'enregistrement, avec deux comédiennes, chanteuses, Maelle Garin et Gessyca Bigaud. Ce qui nous a donné l'occasion, plutôt inhabituelle, d'avoir une pause musicale, en direct.
    La représentation aura lieu le 28 juin, à l'Escale de Veauche.
    Une réalisation de Solange Simon
    A la réalisation technique, Emmanuel Bouissière

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    24 min
  • Le castor dans la Loire
    Le plus grand ingénieur du département de la Loire n’a pas fait l’école des Mines, n’a pas de rue à son nom et a été exterminé, on en parle tout de suite dans cette Loire en Question. Avec André Ulmer, mamalogue, administrateur de France Nature Environnement Loire et vice-président de la société de sciences naturelles Loire Forez

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    26 min

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