En 1985, sa Maison encore toute jeune, Bruno Paillard fait un choix audacieux et singulier : créer sa Réserve Perpétuelle, pratique alors inédite en Champagne ! Il initie ainsi un assemblage voué, année après année, à intégrer les personnalités des vendanges successives, et à venir enrichir le millésime à venir.

Initiée il y a 40 ans, cette Réserve, incarnée dans Première Cuvée Extra-Brut, raconte l’histoire de la Maison. Elle est une archive sensorielle qui transmet le goût des millésimes passés et garantit la constance d’un style énergique et profond.

Pierre-Jules Peyrat, export manageur était l'invité d'Olivier Frey.

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