La inflación y la incertidumbre económica han cambiado la forma de comprar. Sin embargo, el ahorro convive con la búsqueda de calidad, salud, sostenibilidad y comodidad. Rosario Pedrosa, gerente del área de Estrategia Comercial y Marketing de AECOC, analiza la evolución de la cesta de la compra, el papel de la innovación y la inteligencia artificial en las decisiones de consumo.