En nuestro espacio de nutrición y cocina de los miércoles, en Kale Nagusia, hoy hemos hablado de la manzana y sus propiedades nutricionales, que son muchas. La nutricionista Idoia Noain nos ha dado las claves de este alimento del que también hemos descubierto algunas sorpresas. El cocinero Josetxo Lizarreta nos ha propuesto, después, varias formas de cocinar la manzana e integrarla en nuestros platos. Pero lo primero que hemos hecho, como todos los miércoles, es pasar por el mercado de Ordizia, mercado de referencia en nuestro territorio, para conocer las novedades del día de la mano de Leire Arandia, de D'elikatuz.