En una era dominada por la energía eléctrica, el alto consumo energético y la búsqueda constante de soluciones tecnológicas avanzadas, resulta casi un acto de rebelión redescubrir mecanismos antiguos que ofrecen respuestas eficientes, sostenibles y profundamente ingeniosas a necesidades cotidianas. Uno de esos inventos, casi olvidado y sin embargo tan potente como humilde, es el zeer pot, también llamado “la nevera del desierto”, un sistema de refrigeración ancestral que puede, en determinadas condiciones, superar en eficiencia térmica a muchas neveras modernas.