La Noria para la Innovación y el Emprendimiento Social

Cuando se juntan la  inclusión y el amor por los fogones, nacen proyectos como GastroTalent.  En este episodio, nos acompaña Amanda Pérez, chef y fundadora de esta  iniciativa de la Axarquía de educación gastronómica. Su misión es  recuperar la cocina tradicional de los pequeños municipios de la  provincia de Málaga, empoderar a colectivos en riesgo de exclusión  social y formar al personal de empresas privadas y públicas.

Amanda  Pérez cuenta con un Grado medio de cocina, es Gestora cultural y  especialista en alimentación sana, cocina para celíacos, organización de  eventos culinarios y formación en E-learning. Además, cuenta con 20  años de experiencia en el sector de la hostelería y la restauración, y  es pionera y directora del campamento culinario infantil ‘GastroTorrox’.  Autora de la obra literaria infantil ‘MiniChefs Talleres gastronómicos  por la chef Amanda Pérez’, decide crear un programa online de talleres  de cocina al alcance de todos y de repostería casera. En 2021 participa  como directora de gastronomía del proyecto ‘HechoEn’, una iniciativa que  visibiliza la gastronomía de pueblos con menos de 400 habitantes.

Inclusión digital  para las personas con discapacidad. En este quinto episodio, charlamos  con la fundadadora de Dadaí Sin Barreras, Victoria López. Esta  iniciativa tiene una triple misión: normalizar, visibilizar y empoderar a  las personas con discapacidad, desmontando estigmas y falsas creencias  que giran en torno al colectivo, universalizando el diseño de contenidos  accesibles a internet, y favoreciendo con ello la autonomía de estas  personas.

Victoria  López es Licenciada en Ciencias de la Información en la especialidad de  Publicidad y Relaciones Públicas por la UMA, y cuenta con un Máster en  Diseño Gráfico y Comunicación en la Escuela Madrileña Trazos School of  Arts. A pesar de tener una vida profesional ligada a la gerencia,  trabajando en la empresa familiar nada más terminar sus estudios o como  gerente del departamento de ortodoncia de la clínica dental Avilés y  Román, decidió emprender y fundar ‘Dadaí’.

La tecnología y el interés por cuidar el medioambiente se unen en una aplicación móvil. Marcos Martínez nos acompaña en este cuarto episodio para compartirnos su experiencia al frente de CleanSpot, una aplicación innovadora desarrollada por EYM Apps que impulsa el reciclaje y la reutilización mediante la concienciación, incentivación y gamificación.

CleanSpot ha sido la representación española y finalista de UE Datathon 2021.

Marcos Martínez es Ingeniero informático, con un Máster en Inteligencia Ambiental. Ha trabajado como analista, programador y desarrollador de  software, y fue socio fundador de Anturi Technology entre 2009-2012.  Desde 2019, es fundador y CEO de EYM Apps, que realiza consultorías y  desarrolla aplicaciones móviles y plataformas web back-office.

El arte urbano conquista la provincia de Málaga. En este tercer episodio, descubrimos la experiencia de Alejo Tomás como fundador y director general de Street Art, una iniciativa cuya misión es democratizar el arte, explicando el museo al aire libre que no se conoce de Málaga y enseñando a mirar la ciudad de una forma diferente, creado una forma cercana y educativa de entender el patrimonio de arte urbano que, en muchos casos, es efímero y desconocido.

Alejo Tomás cuenta con más de 9 años de experiencia en Tecnologías de la Información, con experiencia en el sector de las telecomunicaciones,  sector de la energía, sector bancario y sector del transporte. Además, tiene amplia experiencia como Arquitecto de Integración y Consultor  TIBCO, realizando tareas de arquitecto middleware, análisis, diseño y  desarrollo.

En este segundo episodio vamos a conocer la experiencia de "Reorígenes" que trabaja en visibilizar los productos artesanales de alimentación y conectarlos con la ciudad. Bajo esta premisa, Domingo Espinosa fundó esta iniciativa de la Serranía de  Ronda que conecta a pequeños productores del entorno rural con  consumidores del entorno urbano.

Su misión es poner en valor las extraordinarias propiedades y características de los productos elaborados de forma tradicional, así como los usos y costumbres asociados a esta producción.

Domingo nos comparte cómo este proyecto contribuye a la dignificación de la vida rural, la generación de empleo ligado a la puesta en valor del patrimonio de la comarca y cómo aporta una solución al despoblamiento rural.

Domingo Espinosa es Licenciado en Ciencias Ambientales por la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla e Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad Hispalense de Sevilla. Además, trabaja como consultor con 20 años de experiencia, auditor independiente y docente en materia de gestión y gerencia de proyecto, análisis de coste y parámetros de rentabilidad  económica- financiera, suelos contaminados, energías renovables, ahorro y eficiencia energética y educación ambiental.

En este primer episodio vamos a conocer la experiencia de ‘Mis Cositas’, una iniciativa del Valle del Guadalhorce que da una segunda vida a muebles y a cualquier tipo de enser con el objetivo de reducir la generación de residuos y fomentar el consumo responsable en la provincia de Málaga. Las emprendedoras María del Mar Ávila y Miriam Sánchez nos explican por qué decidieron emprender y cómo surgió su idea de negocio.

María del Mar cuenta con la titulación de auxiliar de jardín de infancia y técnico de información turística. Ha trabajado como azafata de ferias, congresos y exposiciones, como encuestadora, así como auxiliar de jardín de infancia. También ha ocupado distintos puestos en el sector de la hostelería. Durante la pandemia, decidió emprender y dedicarse a uno de sus hobbies, las manualidades,  fundar ‘Mis cositas’.