La Normandie dans les assiettes

Julie Dupray de la Maherie décide de quitter son emploi pour créer sur la ferme familiale sa propre activité , ce sera du jus de pomme mixte et des pétillants. Des boissons qui sont dans la mouvance actuelle du sans alcool , mais qui pétillent.
Jus de pomme, pomme-abricot, pomme-fraise, pomme-passion, pomme-framboise et même pomme-citron .
Claire Macé, elle rejoint l'exploitation agricole de ses parents ,éleveurs de vaches laitiéres et allaitantes et des juments percheronnes. Le lait des juments ayant de trés nombreuses qualités ,Claire Macé décide de le transformer en produits cosmétiques: savons, crémes, shampoings, baumes .
Julie Dupray : la ferme de Julie et Alexis à Pervenchéres dans l'Orne
Claire Macé : Les Sabots de la Ferme du Château à la Motte-Fouquet (61)

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Il y a 20 ans, l'AREA Normandie ( Association Régionale des entreprises agroalimentaires ) initiait les Trophées de l'Agroalimentaire pour mettre en avant les innovatiions les plus remarquables de la filière régionale , tant techniques que gustatives .
Des récompenses sont également attribuées pour une meilleure contribution à la santé-nutrition, une meilleure praticité, de nouvelles tendances , à la réduction du gaspillage et à l'engagement sociétale des entreprises.
Les lauréats outre un diplome et un trophée, bénéficent d'un accompagnement.
Magali Cerles, remporte le trophée de la transission alimentaire pour Alternathé ( gamme de breuvages fabriqués à partir de plantes sauvages et locales du paysd'Auge )
Jocelyn Fontaine, directeur adjoint de l'Area Normandie , responsable du développement commercial nous en parle .

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À Caen, rue Guillaume le Conquérant, sous la protection de l'église Saint-Etienne dans un lieu qui lui ressemble, le chef Attoy Moindjie, d'origine comorienne, nous propose une cuisine contemporaine, conviviale, colorée et sincère. Cuisine influencée par ses origines, une cuisine sur braise ou fumée, à basse température également.
Dès la porte poussée, on est happé par des odeurs d'épices, de sauces, de viandes fumées du service traiteur, plats qui sont aussi servis au restaurant.
À l'ardoise : rougail saucisses, poulpe, poisson du moment et légumes de saison.
N 'hésitez pas et poussez la porte du 35 rue Guillaume le Conquérant

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Le petit Futé, l'indispensable petit guide fête ses 50 ans avec toujours beaucoup de découvertes ou de redécouvertes et des pépites culinaires et gastronomiques.
Pour nous en parler, je reçois Anne Crochard, la responsable et Mathieu Dupendant, le gourmet-gourmand de service.

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La foire internationale de Caen propose de nombreuses découvertes
muséales, techniques, décoratives et gastronomiques.
L'invitée cette année l'Italie.
Le Hall 4 vous propose des découvertes de produits et de producteurs ainsi que des recettes et dégustations en particulier au stand Flying Chef avec Morgane Martin Bouyet, Manon Nicolle chef de la préfecture de Caen.
Un peu de soleil avec le chef Mario Grosso.

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Rencontre avec un chef à la cuisine inventive où chaque repas est une découverte toujours avec des produits locaux de petits producteurs et de saison. Reconnu par le Gault et Millau comme restaurant gastronomique branché.

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Avec Clément Lebrun, président de Vachement Caen. C'est sur la presqu'île de Caen le dimanche 6 septembre 2026.
Événement GRATUIT avec des rencontres, animations, découvertes… Venez vivre une journée unique autour du monde agricole !

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Le Bistrot Parnell vous accueille à Cambremer, au cœur du Pays d'Auge et vous propose une carte gourmande inspirée par les saisons et les produits locaux. 5 place de l'Eglise, 14340 Cambremer
https://www.bistrotparnell.fr/
02 31 32 03 20

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Avec Clément Charlot

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Avec le parrain, Philippe Faure-Brac, sommelier et Sophie Ammann, cidricultrice dans le Perche

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