E' una parola antica e basilare come ciò che indica e che ci nutre da 10mila anni, praticamente uguale in quasi tutte le lingue. Canzoni, filastrocche, opere d'arte e film, da van Gogh al Gladiatore a Louiselle, hanno sempre rappresentato il grano come elemento vitale. E anche il nome della dea greca che lo incarna deriva dall'idea di crescita e nutrimento.