E' una parola insidiosa, forse addirittura pericolosa. Le cose hanno un'inizio ma è più difficile dire, sentenziare e scolpire nella pietra la loro origine. Risalire indietro con certezza molte volte è impossibile, come insegna anche la storia di questa ultima pandemia. E in molti casi è anche inutile: perché più dell'origine conta il percorso, la storia. Perfino di un piatto di pasta.

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