Sous les termes des pâtes à tarte se regroupe une grande variété : sablée, brisée, feuilleté, pur beurre ou non, épaisse, à la farine complète etc… mais toutes ne se marient pas avec tous les ingrédients. Découvrez ici les différences entre ces pâtes et comment les choisir afin de réussir toutes vos tartes et quiches !