Un albero che ha pazienza e ne richiede tanta? Il castagno!

Ha sostenuto le popolazioni di collina e montagna per millenni, dove non c’era altro da poter coltivare, c’è sempre stato lui.

Una pianta che richiede pochissimo e da un frutto nutriente e buonissimo.

In questo episodio parleremo di come si coltiva, di come venivano conservate le castagne con un antico sistema di essiccazione, dell’economia del castagneto.

00:00 intro

02:36 il paniere della storia

07:20 il paniere della botanica

10:24 il paniere della trasformazione

14:00 il paniere della coltivazione

18:03 il paniere dell’economia

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