-              La pratique sportive intense est-elle bénéfique pour la santé ?

-              Comment définir la performance ?

-              Pourquoi le stress est-il non seulement positif, mais surtout nécessaire quand il est bien dosé ?

-              Hormèse et homéostasie, deux principes essentiels à comprendre si vous souhaitez optimiser vos performances.

-              Quand bascule-t-on de l’optimisation des performances au surentraînement, et comment le mesurer ?

-              Quels sont les rôles de la nutrition, et plus globalement du mode de vie, dans la performance ?

-              En pratique, quelles sont les solutions nutritionnelles à appliquer au quotidien ?

Dans cet épisode dédié à la performance, donc parfois technique, je réponds à ces questions et à bien d’autres, pour vous aider à optimiser vos performances tout en prenant soin de votre santé.

Belle écoute !

01:22 Qu'est-ce que la performance ?

02:45 Darwin, Paracelsus, Mithridate : adaptation et dose

04:00 Définition de la performance sportive

05:15 L'homéostasie

06:50 L'hormèse

09:05 Le muscle comme organe endocrine

10:15 Stress mécanique et santé osseuse

12:30 Bipédie, endurance et développement cérébral

14:35 Mitochondries et épigénétique

17:00 Planification de l'entraînement et overreaching

20:05 L'inflammation post-effort

22:30 « Le sportif n'existe pas » : les stress du mode de vie

26:20 Low carb, cétogène et périodisation nutritionnelle

28:00 Fenêtre métabolique et glycogène musculaire

30:30 Le gut training

32:00 Polyphénols et stress hormétique des végétaux

33:40 Bio vs non bio : impact sur les polyphénols

35:00 Sommeil : fenêtre optimale 7-9h et sensibilité à l'insuline

36:30 Blessures : repos total vs stimulation adaptée

37:40 L'inflammation de bas grade

39:50 Surentraînement et déconditionnement paradoxal

41:20 RED-S : le déficit énergétique relatif du sportif

43:00 La nutrition : le gâteau sous la cerise

45:00 Approche énergétique vs piliers fonctionnels

47:40 Conseils pratiques

54:00 Conclusion

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Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.
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